Kish çok eski bir yemek, tuzlu dolgulu sözde açık pasta. On sekizinci yüzyıldan beri pişirilmiştir. Almanlar ve Fransızlar ilişkilerini paylaşıyorlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - puf böreği - 250 g;
- - jambon - 120 g;
- - soğan - 1 adet;
- - domates - 1 adet;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - krem - 40 ml;
- - süt - 40 ml;
- - sert peynir - 80 g;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
- - un - 1 yemek kaşığı;
- - tuz ve karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Domatesleri akan suda yıkayın ve ince doğrayın, etli domates kullanılması tavsiye edilir. Jambonu ince doğrayın.
2
Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın. İnce doğranmış soğan koyun, çalışma yüzeyinde jambon, altın kahverengiye kadar kızartın. Ateşten alın ve soğutun.
3
İşyerine un serpin. Hamuru yerleştirin, yaklaşık 10 mm kalınlığında yuvarlayın. Hamurdan, pişirme çanağından biraz daha büyük çaplı iki daire kesin. Kesildikten sonra iş parçalarını biraz gerin. Kalıpları yağ ile kaplayın, ürünün yapışmaması için alt kısmına ekmek kırıntıları serpin. Hamuru kalıplara koyun, bir çatalla birkaç yere tutun.
4
Jambon ve domates ile kiş fırında pişirmek için bir fırın hazırlayın. 200 dereceye kadar ısıtın.
5
Yumurtaları yıkayın, derin bir fincana bölün, bir çırpma teli ile dövün. Krema ve süt ekleyin. Tuz ve pürüzsüz. Kızarmış jambon ve soğanları karıştırın, domates dilimleri ekleyin. Tuz ve karabiber biraz.
6
Dolguyu hamurun üzerine yayın, düzleştirin, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Bir çorba kaşığı kullanarak, formu çırpılmış karışımla doldurun.
7
Kişini jambon ve peynirle 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dakika pişirin. Bölümlere ayrılır, sebzelerle servis edilir.