Genellikle TV'de ve fotoğrafta parlak parlak bir yüzeye sahip eti görürsünüz. Böyle bir sır elde etmek için, pişirmeden önce (küçük bir parça) veya fırının sonuna (büyük parça) daha yakın olan et, güzel bir iştah açıcı sır oluşturan özel bir karışımla yağlanmalıdır. Sırla kaplı et, sadece daha iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda pişirildiğinde daha sulu ve lezzetli olur. Ve sır, etteki gözenekleri kapattığı ve tüm et suyu parçanın içinde kaldığı için. Hazırlamak için en popüler tariflerden birini kullanabilirsiniz:
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
0.5 bardak bal, 0.5 limon suyu ve 2-3 kıyılmış diş sarımsak karıştırın. Bu tür sır tavuk için en uygun olanıdır.
2
0.5 su bardağı akçaağaç şurubu veya üvez şurubu, 1 yemek kaşığı karıştırın. bir kaşık hazır hardal, 3-4 doğranmış kekik dalı (kekik). Bu sır kuzu ve sığır eti için uygundur.
3
0.5 su bardağı kahverengi şeker, 0.5 limon suyu, 1 çay kaşığı karıştırın. biber karışımı. Bu tür sır, domuz eti, sığır eti ve ayrıca koyun eti ile en uygun şekilde birleştirilir.
4
0, 5 su bardağı kayısı reçeli veya reçeli, 2 yemek kaşığı karıştırın. portakal likörü veya 1 çorba kaşığı votka ve portakal suyu, 1 çay kaşığı ezilmiş zencefil kökü. Bu tarife göre hazırlanan buzlanma kümes hayvanları ve domuz eti için uygundur.
