Karides pahalı bir üründür, ancak çok sağlıklıdır. Bu tür kabukluların etleri sadece büyük miktarlarda sindirilebilir proteinleri değil, aynı zamanda amino asitleri, faydalı mineralleri ve vitaminleri de içerir. Çoğu zaman, karides yemeden önce kaynatılır. Ama elbette bu deniz ürünlerinden ve bazı çok lezzetli pişmiş yemeklerden pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Fırında pişirmeden önce, deneyimli şefler karides buzunu çözmeyi önerir. Aksi takdirde, % 100'e kadar olasılığı olan etleri düzensiz pişirilir ve kısmen çiğ kalır.
Beyaz soslu karides: pişirmenin kolay bir yolu
Bu ilginç pişmiş yemeği hazırlamak için bir fırın tepsisi değil, daha derin yemekler, örneğin bir tava kullanmalısınız. Fırın derhal 115 ° C'ye ısınmalıdır.
maddeler:
- krem çok yağlı değil - 250 ml;
- un - 1.5 st / l;
- karides - 0.8-1 kg;
- tuzu;
- sarımsak - 4 çatal.
Yemek tarifi
Bu karides için bir sos yapmak için, kremayı unun içine dikkatlice dökün ve kesinlikle homojen olana kadar her şeyi karıştırın. Sarımsakları yıkayın ve sonra ince doğrayın veya rendeleyin. Sarımsakları dökülen bir kaba koyun ve karışımı tatlandırmak için tuzlayın.
Çözülmüş karidesleri durulayın ve pişirilmiş ısıya dayanıklı tabaklara, örneğin bir tavaya koyun. Sosu iyice yoğurun ve tamamen kaplanması için deniz mahsulleri ile doldurun. Karides tavasını folyo ile örtün ve 15 dakika fırına koyun.
Limon ve sarımsak soslu karides
Bu tarife göre 250 ° C'ye kadar deniz ürünleri pişirmek için fırını önceden ısıtın Hem sarımsak hem de sıradan karides limon sarımsak sosunda pişirebilirsiniz.
maddeler:
- kral karides - 700 g;
- limon suyu, öğütülmüş kırmızı biber ve zeytinyağı - 2 yemek kaşığı / l;
- sarımsak - 3 çatal;
- küçük bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu - 1 saat / l;
- maydanoz - birkaç dal;
- biraz tuz.
Ayrıca, bu yemeği hazırlamak için folyoya ve normal geniş fırın tepsisine ihtiyacınız olacaktır.
Karides nasıl pişirilir
Sarımsakları durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın. Bir fırın tepsisine az miktarda zeytinyağı sürün ve deniz ürünlerini tek kat halinde yerleştirin.
Limon suyunu, lezzetini, sarımsak ve biberi bir kapta karıştırın. Elde edilen sosu tuzlayın ve üzerine karides dökün. Fırın tepsisini fırına koyun ve tabağı yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Karides pişirilirken maydanozu durulayın ve ince doğrayın. Pişmiş karidesleri fırından çıkarın ve bol miktarda otlar serpin. İstenirse, bu yemek isteğe bağlı olarak limon suyu ile dökülebilir.
Fırında peynirli karides
Bu tarife göre pişirme için kaplan karidesleri kullanmak en iyisidir. Çanak oldukça yüksek kalorili ve bu nedenle genellikle sadece tatiller için pişiriliyor.
Bu tarifteki bileşenler aşağıdaki oranlarda kullanılır:
- kaplan karidesleri - 900 g;
- sert peynir - 200-300 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı / l;
- maydanoz - küçük bir demet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuz.
Peynirli kaplan karidesleri pişirmek için fırının 200 ° C'ye ısıtılması gerekir.
Tarif adım adım kavurma
Çözülmüş karides, gerekirse bacaklarını ve kafalarını temizleyip çıkarın. Karın boyunca kesin, açın, durulayın ve bir kat halinde ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Her karides mayonez ile ovun.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir ezme içinde ezin, maydanozu bir bıçakla ince doğrayın. Bu bileşenlerin üçünü de karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi her karidesin üzerine biraz yayın ve tüm yüzeyine yayın.
Karides tavasını fırına yerleştirin. 10 dakika sonra yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Karides pembeye dönerse, kabinden çıkarılabilirler. Bu yemeğin sıcak olarak servis edilmesi önerilir.
Fırın şişleri karides
İstenirse, fırında karideslerden küçük kebaplar da yapılabilir. Bu yemek çok orijinal görünüyor ve genellikle festival masasında da servis ediliyor.
Temel Malzemeler:
- soyulmuş karides - 700 g;
- limon - 5 adet;
- sarımsak - 4 çatal;
- tereyağı - 100 g;
- kekik, karabiber, kekik ve fesleğen - ½ t / l;
- biraz tuz;
- birkaç dal maydanoz.
Bu tür kebapların hazırlanması için fırın 180 ° C'ye ısıtılır.
Nasıl pişirilir: adım adım teknoloji
Fırın tepsisini folyo ve gres ile az miktarda ayçiçek yağı ile önceden yerleştirin. Tahta karides şişlerini 30 dakika ılık suya koyun.
Bir limonun suyunu bir kaseye sıkın, gerisini kabuğu ile birlikte dilimler halinde kesin. Bitmiş dilimler çok ince olmamalıdır.
Karidesleri ve limonları dönüşümlü olarak şişlerin üzerine koyun. Kebapları tencerenin altına yerleştirin ve 5-7 dakika fırına koyun.
Karidesleri pişirirken sosu yapın. Bunu yapmak için, tereyağını küçük bir tavada seyreltin. Sarımsakları öğütün ve sosun içine dökün. Kekik, fesleğen, biber ve kekik bir tavaya koyun, limon suyu dökün.
Baharatlar lezzet vermeye başlayana kadar sosu 2 dakika kızartın. Tava altındaki gazı kapatın ve dolguyu tatmak için tuzlayın.
İhale pembe karidesleri fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın. Şişleri pişmiş krema sosuyla dökün. Karidesleri ince kıyılmış maydanoz serpin ve masanın üzerine servis yapın.
Fırın karidesleri
Yaz sonunda, armutlar ülkede olgunlaştığında, karides kesinlikle bu tarife göre pişirilmelidir. Çanak kesinlikle besleyici ve aynı zamanda çok lezzetli.
maddeler:
- sert ve olgun armut - 6-7 adet;
- sert peynir - 200 g;
- karides - 12-14 adet;
- limon - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- tereyağı - 20 g;
- biraz tuz, zeytinyağı ve karabiber;
- kişniş - 2-3 dal.
Bu yemek 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilmelidir.
Karides Yemek
Armutları durulayın, ikiye bölün ve ortasını bir kaşıkla çıkarın. Armutların daha sonraki bir tavada ve fırın tepsisinde yuvarlanmasını önlemek için, her alttan biraz hamuru kesin ve soyun. Suyu limondan sıkın ve iki parçaya bölün. Armutlardan birini serpin.
Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine armutları koyun. 1 dakika boyunca her iki tarafta meyve kızartın. Parşömen fırın kağıdıyla bir fırın tepsisine yerleştirin ve kavrulmuş armutları üzerine yerleştirin.
Dört karides bir kenara koyun. Gerisini ikiye bölün ve bir "kitap" şeklinde düzenleyin. Onları armutların pişirildiği aynı tavaya yerleştirin ve her iki tarafta 1, 5 dakika kızartın.
Üzerinde kalan 4 karidesleri ince doğrayın, sarımsakları basının altında atlayın. Her iki malzemeyi karıştırın ve kütleye limon suyu ekleyin. Bu şekilde hazırlanan dolguyu armutların üzerine, ortasına bastırarak dağıtın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kızartılmış karidesleri armutların üzerine yerleştirin. Yaprağı fırına koyun ve tabağı 7-10 dakika pişirin.
Soya Soslu Karides
Bu tarife göre pişirilmiş karidesler çok sulu ve hosteslerin incelemelerine göre sos sadece lezzetli.
maddeler:
- soyulmuş karides - 500 g;
- soya sosu ve zeytinyağı - her biri 50 g;
- biberiye ve maydanoz - 2-3 dal;
- tereyağı - 100 g;
- sarımsak - 1 diş;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı / l;
- biraz tuz ve karabiber.
Bu tarifteki fırın 180 ° C sıcaklığa ısıtılır.
Soya soslu karides kavurma
Bu tarifi kullanarak karides pişirmek için önce yeşil yağı hazırlayın. Bunu yapmak için, ince maydanoz ve sarımsak doğrayın. Bir bardağa yumuşak tereyağı koyun. Maydanoz, sarımsak ekleyin, limon suyu dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve yıkanmış karidesleri üzerine yerleştirin. Deniz ürünlerini önce zeytinyağı ile sonra soya sosu ile dökün. Karidesleri tuzlayın, biberlayın ve 30 dakika bekletin.
Durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın. Her turşu karides ve üstüne biraz yeşil yağ serpin. Tavayı 15-20 dakika fırına koyun.
Patates ile fırında karides
Bu yemek lezzetli çıkıyor ve aynı zamanda hazırlanması çok kolay. Bunun için malzemeler şunları gerektirecektir:
- patates - 1 kg;
- soyulmuş karides - 700-800 g;
- tuzlu peynir - 200 g;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı / l;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- yarım limon;
- biraz dereotu, tuz.
Çanağı 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirmeniz gerekir.
Patatesli karides nasıl pişirilir
Küçük bir tencereye soğuk su dökün ve ateşe verin. Kabuk karidesini bir tavaya koyun, suyun kaynamasını bekleyin ve 3-5 dakika pişirin. parlak turuncuya. Su ürünlerini daha sıkmak için 20 dakika boyunca sıcak suda bekletin.
Soyulmuş patatesleri daireler halinde kesin ve pişene kadar bir tavada kızartın. Patatesleri iki eşit parçaya bölün. Bunlardan birini bir kat halinde yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kabuğu haşlanmış karidesden çıkarın ve bir fırın tepsisine de koyun.
Suyu limondan sıkın ve deniz mahsulleri serpin. Ekşi krema ve mayonez karıştırın ve elde edilen sosu ılık kaynamış su ekleyin, hacmini 200 g'a getirin, kalan kızarmış patatesleri karides üzerine koyun ve sosu her şeyin üzerine dökün.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üstüne bir fırın tepsisine serpin. 4-5 dakika patates ile karides pişirin.
Mısır ve patates folyo ile karides
Bu tarife göre hazırlanan bir yemek sadece lezzetli ve orijinal değil, aynı zamanda çok kokulu.
maddeler:
- büyük karides - 9 adet;
- patates - 6 adet;
- tütsülenmiş avcılık sosisleri - 3 adet;
- genç mısır - 2 kulak;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- kuru otlar - 1.5 st / l;
- tuz, otlar, karabiber - tatmak.
Bu yemek fırında hazırlanır, 220 ° C'ye ısıtılır.
Folyo Mısır ile Karides Tarif
Bu yemeği hazırlamak için patatesleri 4 parçaya kesin. Ayrıca keyfi boyutta mısır koçanı parçalar halinde kesin. Av sosislerini eğik olarak 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Üç parça folyo alın ve onları tekne şeklinde olacak şekilde bükün. Her bölüme patates, karides, mısır ve sosis parçaları yerleştirin. Teknelere biraz zeytinyağı dökün, malzemeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Folyoyu sıkıca sarın. Üç sarılı zarfın hepsini bir fırın tepsisine koyun ve 25-30 dakika fırına koyun.
Fırında sebze tarifi
Fırını 250 ° C'ye önceden ısıtın. Pişirme için aşağıdaki malzemeleri pişirin:
- kral karides - 500 g;
- tatlı biber - 2 adet;
- domates - 3 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- şalgam soğan - 1 kafa;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- havuç - 1 adet;
- biraz kekik ve biberiye.