Balzamik sirke içinde pişmiş tavuk birkaç aşamada pişirilir. Balsamik sos ve turşusu alışılmadık bir kombinasyonu sayesinde yemeğin baharatlı bir tadı var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 100 ml balzamik sirke
- - 1 küçük tavuk
- - zeytinyağı
- - 2 çay kaşığı hardal
- - 100 gr turşusu
- - tuz
- - karabiber
- - kekik
- - biberiye
- - 1 paket tereyağı
- - 6-7 kiraz domates
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu soğuk su altında iyice durulayın. Bir mendil veya kağıt havlu ile hafifçe kurutun. Tuz ve karabiber ile çok ovalayın.
2
Ayrı bir kapta, turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için birkaç yemek kaşığı hardal, eritilmiş tereyağı, ince kıyılmış turşusu ve balzamik sirke karıştırın. İsterseniz doğranmış biberiye ve kekik ekleyin.
3
Tavuğu pişmiş turşuya yerleştirin. İş parçası birkaç saat serin bir yerde tutulmalıdır. Tavuğu periyodik olarak çevirin, böylece karışım her taraftan ıslanır.
4
Kütüğü pişirme kabına koyun ve en az bir saat fırına koyun. Tavuğun hazırlığı hakkında altın bir kabuk görünümü ile belirlenebilir. Pişirmeden önce kiraz domateslerini birkaç dakika ikiye dökün. Servis yapmadan önce tavuğu az miktarda doğranmış yeşillik serpebilirsiniz.
Dikkat et
Tavuk bütünüyle marine edilemez, ancak daha önce porsiyonlara bölünür.
Yararlı tavsiyeler
Fırında sebze veya patates ile balzamik soslu tavuk servis yapın.