Tavuk göğsü, birçok vitamin içeren ve kolayca sindirilen değerli az yağlı bir ettir. Sağlıklı bir diyetin destekçileri, az miktarda yağ ile haşlanmış veya pişmiş bu filetoyu yerler. Eğer meseleye hayal gücüyle yaklaşırsanız, sağlıklı et de inanılmaz lezzetli hazırlanabilir.
Tarifini seç
Diyet Tavuk Göğsü Meze
Az yağlı bir tavuk inceliği, sabah sandviçindeki normal (ve çok sağlıklı olmayan) sosisin yerini başarıyla alacaktır. Tarif çok basit.
maddeler:
- bütün tavuk göğsü - 1 adet.
- soya sosu - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- içme suyu - 0, 5 l
Yemek yapmak çok basit:
- Et kemik üzerindeyse, filetoyu ayırın. Eti soğuk suda durulayın.
- İçme suyu yaklaşık 30 dereceye kadar hafifçe ısıtılır. Üzerine tuz ekleyin. Bu solüsyonda tavuk göğsünü ıslatın, bir buçuk saat bekletin.
- Belirtilen süreden sonra eti alın ve bir peçete ile kurulayın.
- Soya sosu ile rendeleyin.
- Folyo ile sarın, bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir fırına gönderin.
- Yarım saat boyunca 200 derecede pişirin.
Bitmiş eti soğutun ve buzdolabına koyun. Ertesi sabah lezzetli ve değerli bir atıştırmalık alacaksınız. Sandviçler için porsiyonlar halinde kesilebilir ve ayrıca salata yapmak için kullanılabilir.
Yunan Peynirli Rulo
Tavuktan soğuk meze için başka bir ilginç tarif, biraz daha karmaşık. Ama sonuç çabaya değer!
Gerekli Ürünler:
- tavuk göğsü filetosu - 4 adet.
- beyaz peynir - 200 g
- sert peynir - 50 g
- kırmızı biber 1 adet.
- yeşil soğan 30 g
- sarımsak - 2 diş
Ayrıca tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon hazırlayın.
hazırlanması:
- Filetoyu durulayın ve kurulayın. "Yarım meme" iki ince tabaka halinde uzunlamasına kesilir. Her parça bir mutfak çekiçiyle hafifçe dövülür.
- Ete tuz ve karabiber ekleyin. Suyu limondan sıkın, iş parçasına serpin. Yaklaşık yarım saat bekletin.
- Doldurmak için peyniri küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın, ona bir diş sarımsak ekleyin, basından geçirin. Peynir ile karıştırın.
- Dolguyu et parçalarına yerleştirin (geniş bir kenarda). Ruloları sarın. Ürünler ayrışmaz, kenarlar kürdan ile bıçaklanır.
- İkinci diş sarımsak ve acı biberi dilimler halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağı dökün, ısıtın ve doğranmış baharatlarla örtün. Birkaç dakika kızartın, sonra sarımsak ve biberi çıkarın. Ve bu tavada, ruloları iki tarafın her birinde üç dakika kızartın.
- Ruloları forma koyun. Rendelenmiş sert peynir serpin. Yarım saatten fazla sürmeyen bir peynir kabuğu 190 derecede görünene kadar pişirin.
Rulolar soğutulmuş olarak yenir, yuvarlak parçalar halinde kesilir.
Kefir Tavuk Göğsü Salatası
Geleneksel yağ mayonezini hafif ve sağlıklı bir kefir ile değiştirerek salataların kalori içeriğini azaltırız.
Gerekli Ürünler:
- tavuk göğsü filetosu - 1 adet.
- kefir (% 1) - yarım bardaktan biraz daha fazla
- salatalık - 2 adet.
- yeşil bezelye - 150 g
- dereotu - 100 g
- tuz
Adım adım pişirme:
- Kemiksiz ve derisiz filetolar ilk önce yaklaşık 25 dakika kaynar suda kaynatılmalıdır. Serin.
- Haşlanmış eti orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Aynısını salatalık için de yapıyoruz.
- Dereotu doğrayın.
- Tavuk eti, salatalık, bezelye ve dereotu bir salata kasesine dökün. Kefir, tuz dökün ve karıştırın.
Hizmet edebilirsiniz!
Karabuğday Tavuk Çorbası
Birkaç sağlıklı gıdayı aynı anda birleştiren ilk yemek.
maddeler:
- kemikte tavuk göğsü - 1 adet.
- karabuğday - 200 g
- patates - 2 adet. orta boy
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- dereotu, maydanoz - 1 demet
Tuz ve biraz bitkisel yağ da gereklidir.
hazırlanması:
- Yıkanmış ve soyulmuş tavuk etini bir tencereye koyun ve yaklaşık 2, 5 litre su dökün. Ateşe koyun ve kaynatın. Köpüğü çıkarmayı unutmayın!
- Tavuk göğsü kaynarken, soğan ve havuçları kaba bir rende ile doğrayın. Ancak, istediğiniz gibi küçük şeritler veya küpler halinde kesilmesine izin verilir.
- Tavaya 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Havucu soğanla ikincisi altın olana kadar geçirin.
- Karabuğdayı soğuk suyla iyice durulayın. Kurutun, bunun için yağsız kuru bir tavaya dökün ve orta ateşte koyun. Sürekli karıştırarak beş dakika bekletin.
- Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
- Tavuk göğsünü et suyundan çıkarın ve kemiklerden ayırın (plakayı kapatmayın). Filetoyu tavaya geri koyun ve hemen karabuğday, tuz ekleyin. Et suyu tekrar kaynadığında patates ve sote sebzeler ekleyin. 10 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra 20 dakika kapalı bir kapak altında tutun. Sonra doğranmış taze otlar ile servis yapın.
Fırında çıtır tavuk
Birçok insan nugget'ları sever. Ama vücudumuz onları seviyor mu? Şüpheli faydaları olan bir yemek satın almak yerine, evde aşırı yağ olmadan gevrek “beyaz et” yapmayı deneyin.
Ne pişirilir:
- tavuk "yarım göğüsler" - 4 adet.
- tahıl gevreği (Herkül'e benzer) - bir bardağın üçte biri
- kuru zencefil - 0.25 çay kaşığı
- bal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- portakal veya limon suyu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- kurutulmuş dereotu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Tatmak için biraz tuz ekleyin ve diyet izin veriyorsa kırmızı veya siyah toz biber ekleyin.
Yapması kolay:
- Pulları bir ezme veya bir blender ile ince bir şekilde ezin. Bir kenara kuruyana kadar kurutulmuş dereotu ile bir plaka üzerinde birleştirin.
- Sosu almak için bal, zencefil ve suyu ayrı bir kapta karıştırın.
- Yıkanmış ve kurutulmuş fileto tuz parçaları biraz. Sosu yayın. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
- Tahıl ve otlar ile tavuk serpin.
- 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. 20-25 dakika pişirin.
Çıtır tavuk filetoyu herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edin. Hepsinden iyisi - taze sebze ile.
Brokoli güveç
Brokoli, vitamin ve “iyi” eser element içeriğinde lahana arasında bir “şampiyon” dur. Ve tavuk göğsü ile hoş ve uyumlu bir lezzet kombinasyonu yaratır.
Yemek için ürünler:
- bütün tavuk göğsü filetosu - 2 adet. (veya 4 yarım)
- taze brokoli - 0, 5 kg
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- kefir (% 1) - 200 ml
- sert peynir - 100 g
- dereotu ve / veya maydanoz - 50 g
İnce tuz ve öğütülmüş karabiber hazırlayın.
Bunu yapıyoruz:
- Brokoli küçük "dal" halinde sökün. Durulayın, suyun tahliye olmasına izin verin.
- Eti hazırlayın (durulayın, kurulayın). Her "yarım göğüs", 4-5 şerit uzunluğunda kesilir. Hafifçe tuz, karabiber ve pişirme kabının altına koyun (bulaşıkları yağlamayın).
- Yumurtayı bir kasede doğrayın, çırpın. Kefir, tuz ve istenirse baharatları ekleyin. Karıştırınız.
- Etin üstündeki formda lahana koyun. Sonra her şeyi kefir karışımı ile doldurun - böylece katı ürünler tamamen kapanır.
- Rendelenmiş peyniri gelecekteki bir güveç üzerine serpin.
- 40 dakika önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
Güveç soğuduğunda masaya servis yapın. Çanak üzerine doğranmış otlar serpin.
Tavuk ile diyet lahana rulo
maddeler:
- bir tavuk göğsü filetosu
- beyaz lahana veya (tercihen) savoy lahana - 1 kafa orta veya büyük boy
- pirinç (kahverengi daha iyidir) - ⅓ yönlü cam veya yaklaşık 80 g
- soğan, havuç - 1 adet.
- ekşi krema - 1 bardak
- sebze suyu - 1 bardak
Ayrıca biraz zeytinyağı ve tuza ihtiyacınız var. Ve eğer isterseniz, o zaman bir diş sarımsak.
Nasıl pişirilir:
- Pirinci kaynatın.
- Lahana 10-12 yaprak ayırın. Onları beş dakika kaynar suda kaynatın, sonra katı levha damarlarını bir mutfak çekiçiyle çırpın. Nazik savoy lahana kullanırsanız, işlemeden taze bir yaprak alın.
- Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak tavuk filetounu kıyma haline getirin.
- Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve hafifçe kızartın.
- Sebzeleri kıyılmış tavuk ve pilav ile karıştırın. Tuz, karabiber hafif, basından geçen sarımsak karanfil ekleyin.
- Dolguyu yapraklara koyun ve zarflara katlayın. Bitkisel yağ ile iyice yağlanmış bir tencereye koyun. Ekşi krema ve sebze suyu karışımı dökün ve ateşe verin.
Bir güveçte sos kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve kapağın altında 40 dakika pişirin. Servis yaparken, doldurulmuş lahanayı hazırlandıkları sıvı ile dökün.
Buharda Tavuk Pirzola
Tavuk göğsü diyet pirzola için harika bir temel oluşturur. Bu yemeği pişirmenin tercih edilen yolu buharda pişirmektir.
Ürünleri hazırlayın:
- tavuk göğsü filetosu - 0, 5 kg
- yumurta - 1 adet.
- irmik - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- soğan - 1 adet.
- tavuk filetosu - 500 g
- maydanoz - 2-3 dal
Hala tuz, karabiber.
Aşamalı tarif:
- İlk önce filetoyu ve soyulmuş soğanı bir kıyma makinesinden geçirin.
- Kıyma, kıyılmış maydanoz, çırpılmış yumurta ve irmik ekleyin.
- Kıyma tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın.
- Moda yuvarlak pirzola.
- Bir çift kazanın bir kasesini ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Pirzola yerleştirin.
- Pirzolaları yarım saat boyunca buharlayın.
Ödevinizin beğendiği her türlü garnitürle servis yapın.
Yavaş bir tencerede Antep fıstığı ve kuşkonmaz ile tavuk
Evde yemek pişirmek istiyorsanız bu tarif yararlı bir şey değil, gerçek bir diyet inceliği. Yavaş bir ocak, görevle hızlı ve aşırı yağ olmadan başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
ürünleri:
- tavuk filetosu - 500 g
- kuşkonmaz - 700 g
- tuzlu fıstık - çeyrek fincan
- yeşil soğan - beş ila altı tüy
- rendelenmiş zencefil - 2 yemek kaşığı. kaşık
Buna ek olarak, bir çorba kaşığı susam yağı ve istiridye sosu ve bir çay kaşığı biber sosu gerekir.
Böyle pişirin:
- Ayrı tavuk fileto ve kuşkonmaz: et - yaklaşık 3 cm uzunluğunda parçalar halinde, sebzeler - 4-5 cm uzunluğunda.Bir süre kenara koyun. Antep fıstığı kabuğu.
- Susam yağını multicooker kasesine dökün. "Kızartma" programını ekleyin. Kuşkonmaz dökün ve bir iki dakika hafifçe kızartın.
- Fileto parçalarını ekleyin, yedi dakika kızartın.
- Yeşil soğanları ince doğrayın. Yavaş bir tencereye dökün, aynı zamanda zencefil tanıtın.
- Soslar ile baharatlayın ve üç dakika daha pişirin. Hafif tuz.
- En sonunda, antep fıstığı ekleyin, her şeyi karıştırın ve cihazı kapatın.
