Tavuk Göğsü, az miktarda yağ içeren bir üründür. Bir yandan, iyi, ancak öte yandan, yemek pişirmek karmaşık bir iştir, çünkü yemeği aşırı derecede kurutmamak için dikkatlice izlemeniz gerekir. Bunu yapmak için, ısıl işlem zamanını doğru bir şekilde belirlemeniz gerekir.
Tarifini seç
Domatesli tavuk göğsü hazırlamak için, her biri yaklaşık 150-200 g'lık küçük göğüsler hazırlayın. 4 parçaya ihtiyaçları olacak. Onları deriden ve kemiklerden ayırın. Ortaya çıkan fileto tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Tavuk göğsünü lezzetli yapmak ve aşırı kurutmamak için pişirmeyi seçmek en iyisidir.
Tereyağı ve bitkisel yağ, 3 domates, birkaç dal kekik hazırlayın. Ayrıca 200 g beyaz peynir, bir marul başı, birkaç soğan, biraz şarap sirkesi gerekir.
Tavuk fileto, tuzlu ve karabiber, her iki tarafta hafifçe kızartılmalıdır. Kızartma, her iki taraf için oldukça beş dakika bitkisel yağda gerçekleştirilir. Fırını iki yüz dereceye kadar ısıtın. Isıya dayanıklı bir kalıp alın ve iyice gresleyin. Hazırlanan eti bir kalıba yerleştirin.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve etin üzerine koyun. Kekik dallarını ezin, peynir parçalayın. Kekikle karıştırın ve üstüne domates ve et serpin. Pişirme için 20 dakika fırına koyun.
Göğüsler için hafif bir garnitür hazırlayın. Salatayı şeritler halinde soyun. Ampuller soyulmalı ve halkalar halinde kesilmelidir. Birkaç yemek kaşığı sirke, aynı miktarda zeytinyağı, biber, tuz, soğan ve salata karıştırın. Bir servis tabağına bir parça göğüs üzerine yerleştirin, soğan ile biraz salata ekleyin ve servis yapın. Salata yapmak için uğraşmanıza gerek yok - sadece bir salatalık kestirin.