Doğu mutfağının diğer ülkelerin geleneksel mutfaklarından kendine özgü çarpıcı farklılıkları vardır. Oryantal tavuk göğsü tarifi, balın tatlı tadını ve baharatların keskin notalarını birleştirir. Susam tohumu da yemeğe özgünlük verir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g tavuk göğsü
- - 2 yemek kaşığı. l. bal
- - soya sosu
- - bitkisel yağ
- - 2 diş sarımsak
- - zencefil kökü
- - köri
- - karabiber
- - tuz
Kullanım kılavuzu
1
Zencefil kökünü bir bıçakla veya bir kahve değirmeni ile iyice öğütün. Bu bileşen miktarı sizin takdirinize bağlı olarak alınabilir.
2
Tavuk göğsünü, her biri tuz, karabiber ve köri ile iyice rendelenmiş küçük parçalara ayırın.
3
Sarımsakları bir bıçakla doğrayın ve tavuk göğsüne ekleyin. İş parçasını elinizle iyice karıştırın ve serin bir yerde bir saat bekletin.
4
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Birkaç çay kaşığı bal ekleyin. Bitkisel yağ ve bal karışımını sürekli karıştırarak malzemeleri hafifçe ısıtın.
5
Tavayı tavana ekleyin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar tavuğu kızartın. Pişirmeden önce tavuk göğsünü susam tohumu ile bolca serpin.
6
Çanak taze otlar ile süslendikten sonra, tavuk göğsünü oryantal tarzda sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.
Dikkat et
Susam tohumu, kimyon tohumu ile değiştirilebilir. Tavuk göğsü hazırlanırken bu bileşeni daha iyi ekleyin. Bu sır nedeniyle yemeğin tadı ve aroması daha doygun hale gelecektir.
Yararlı tavsiyeler
Tavuk göğsünün hazırlanması sırasında çok fazla bal kullanmayın - bu durumda 2-3 çay kaşığı yeterli olacaktır. Bu bileşenden daha fazla miktarda alırsanız, yemeğin tadı önemli ölçüde değişebilir.