Tavuk filetosu sadece un ve ekmek kırıntılarında değil, aynı zamanda farklı tohumlarda da taranabilir. Pişirirken, tohumlar belirgin bir aroma alır ve fileto üzerinde bir kabuk oluşturur ve pancar salatası tavuk yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır. Hem çeşitli tohumlar hem de pancarlar vücudumuz için gerekli ürünlerle zenginleştirilen değerli ürünlerdir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 kişilik:
- - 2 yemek kaşığı. keten tohumu kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. ayçiçeği tohumu kaşıkları (soyulmuş);
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince doğranmış badem;
- - 2 yemek kaşığı. kabak çekirdeği kaşığı (soyulmuş);
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık susam;
- - 4 adet 180 g tavuk göğsü (fileto);
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı buğday unu;
- - 1 yumurta, hafifçe çırpılmış;
- - sapsız 500 g yaprak pancar (pazı);
- - 400 g konserve pancar, dilimlenmiş;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Pişirme kabını parşömen kağıdıyla örtün.
2
Keten tohumu, ayçiçeği tohumu, badem, kabak çekirdeği ve susam tohumlarını sığ bir tabakta birleştirin. 2 yemek kaşığı dökün. ikinci bir tabak içinde un yemek kaşığı. Yumurtayı üçüncü plakada hafifçe çırpın (tada tuz ekleyebilirsiniz). Her tavuk filetosu önce unda, sonra hafifçe çırpılmış bir yumurtada, daha sonra tüm tohumların bir karışımında ekmeklenir. Tavuk filetosunun her üç ekmek tabakasıyla iyice kaplandığından emin olun.
3
Bir fırın tabağına, parşömen kağıdına 4 adet ekmekli tavuk koyun ve 15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
4
Fileto pişirilirken, yaprak pancarlarını (pazı) pişirmeniz gerekir. Pancar yapraklarını sapları çıkardıktan sonra 3 dakika kaynar, tuzlu bir tencereye daldırın. Pazı çıkarın, doğranmış turşu pancar ile karıştırın, zeytinyağı ekleyin, limon suyu serpin ve tavuğa garnitür olarak servis yapın. Gerekirse tatmak için tuz ekleyin.
Yararlı tavsiyeler
Keten tohumu, herhangi bir eczanede veya sağlıklı gıda içeren raflardaki süpermarketlerde bulunabilir.