Limes ve limon, yemek pişirmede diğer narenciye meyvelerinden daha sık kullanılır. Yemeklere asitlik ve hassas bir aroma ile taze bir tat verir. Salatalara, deniz ürünlerine ve balıklara, hamur işlerine katkı maddesi olarak kullanılırlar. Limon ve kireç arasındaki fark nedir, sağlık için nasıl iyidir?
Tarifini seç
Kireç ve limon - fark nedir?
İlk fark renktir. Kireç yeşildir ve limon sarıdır. Bu turunçgillerin tadı da değişir, bu nedenle pişirme sırasında kireci limonla değiştirmek her zaman mümkün değildir. Limondan farklı olarak limon daha az asidiktir; örneğin limon suyu biraz acı ve biraz sert bir tada sahiptir.
Yararlı limes ve limon nedir
Her iki narenciye türü de yüksek C vitamini içeriğine sahiptir, bu bağlamda kireç limonun önündedir. Hem limon hem de limon askorbik asit, demir, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, pektin ve uçucu yağlara sahiptir, çünkü bu meyveler eşsiz bir aroma salgılarlar.
Kontrendikasyonlar
Gastrit, peptik ülser ve pankreatitten muzdarip olanlar için limes ve limonların kontrendike olduğu unutulmamalıdır. Akut nefrit, enterit, hepatit ve kolit, bu tür narenciye türlerinin kullanımına kontrendikedir. Bireysel hoşgörüsüzlük kireç ve limonun diyetten çıkarılmasına neden olabilir.
Pişirme sırasında limon ve limon nasıl kullanılır
Her iki narenciye türü de bağımsız bir yemek değildir. Diğer ürünlerin tadını geliştiren bir tonik ve aromatik katkı maddesine atfedilebilirler. Taze sıkılmış meyve suyu balık, sebze salataları, sıcak yağlı yemekler ve barbekü ile iyi gider. "Mojito" veya "Margarita" gibi çeşitli kokteyller, limon ve limon suyu olmadan tamamlanmamıştır.
Yemeklerin herhangi bir zamanında bulaşıklara kireç ekleyebilirsiniz ve limonlar genellikle servis yapmadan hemen önce kullanılır, böylece lezzetlerini kaybetmezler.