Portakallı vitamin lahana salatası - taze, hafif ve mayhoş - yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Ancak özellikle ihale genç bir taze hasat lahana satışa çıktı yaz aylarında iyidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- beyaz lahana - 500-700 gram,
- orta boy havuç - 1 adet,
- tatlı portakal - 2 adet,
- şarap veya balzamik sirke - 1-2 yemek kaşığı,
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
- kızılcık - 2 yemek kaşığı,
- tatmak için tuz ve şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Üst yapraklardan lahanayı soyun, ince doğrayın, tuzlayın ve yumuşayıncaya kadar ellerinizle durulayın. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı ekleyin ve karıştırın.
2
Suyu bir portakaldan sıkın. Narenciye suyu sıkacağı kullanabilir veya ek cihazların yardımı olmadan meyve suyunu sıkabilirsiniz. Bunu yapmak için, portakalı yıkayın ve yumuşayıncaya kadar ellerinizde düzgün bir şekilde hatırlayın. Bundan sonra, cildi bir bıçakla kesin ve suyu yavaş yavaş soyarak sıkın.
3
Portakal suyuna sirke ve zeytinyağı ekleyin, sonra ortaya çıkan lahana-havuç karışımını ortaya çıkan pansumanın içine dökün. İyice karıştırın, deneyin. Zevkinize göre çok ekşi olduğu ortaya çıktı - biraz şeker ekleyin ve tekrar karıştırın, sonra buzdolabına bir buçuk saat koyun.
4
Lahana marine edildikten sonra ikinci portakalı soyun. Dilimlere bölün, kemikleri çıkarın, dilimleri filmlerden temizleyin. Her dilimi üç ila dört parçaya kesin. Doğranmış portakalı lahanaya ekleyin.
5
Salataya yıkanmış kızılcık ekleyin. Kızılcık, istenirse, yaban mersini ile değiştirilebilir - bu durumda, bu tatlı ve ekşi salata biraz daha az asidik hale gelir, ancak yaban mersini acı bir tat zenginleştirici tat verir.
6
Hafifçe karıştırın. Şimdi havuç ve portakallı taze lahana salatası hazır ve masaya servis yapabilirsiniz.