Bu tarif için, tavşan hariç, özellikle karmaşık ve ulaşılması zor bileşenlere ihtiyacınız yoktur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1.8 kg tavşan,
- - 50 ml zeytinyağı,
- - 8 diş sarımsak,
- - 300 ml tavuk suyu,
- - 3 soğan başlığı,
- - 2 havuç,
- - 1 çay kaşığı masa hardalı
- - 2 limon,
- - bir biberiye dalı,
- - 2 defne yaprağı,
- - kekik
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavşanı porsiyonlara ayırın. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Her bir havucu ikiye bölün ve sonra ince parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
2
Suyu 1 limondan sıkın, kabuğu rendeleyin ve rendeleyin.
3
Tavşanı büyük metalik olmayan bir kaba yerleştirin. Tüm diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
4
Bardağı kapatın ve birkaç gün buzdolabında saklayın. İşlem sırasında içeriği birkaç kez karıştırın.
5
Salamura tavşanı turşundan soyun. 2 yemek kaşığı büyük bir tavada ısıtın. ayçiçek yağı. Her iki tarafta 2 sette, eti her set için yaklaşık 5 dakika kızartın.
6
Tavşanı güveç kabına koyun.
7
Sıvıyı etin marine edildiği sebzelerden hafifçe sıkın ve bir güveç kabına boşaltın. Sebzeleri etin kızartıldığı tavaya koyun ve yaklaşık 7 dakika karıştırın. Sonra tencereye koyun.
8
Kalan limonu ince dilimler halinde kesin ve ayrıca bir tencereye koyun.
9
Tencereye ince doğranmış limon ekleyin ve suyu, kabın içeriğini hafifçe kaplayacak şekilde dökün.
10
Tencereyi sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Sonra tencereyi önceden 160 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 1-1.5 saat pişirin, periyodik olarak eti yumuşaklık açısından kontrol edin.
11
Bitmiş tavşanı patates püresi ile servis yapın.