Kış masası için lahanayı lezzetli bir şekilde pişirmek için bir kazan-kazan seçeneği sunuyor. Tarif birkaç nesil tarafından test edilmiştir. 10 yılı aşkın bir süredir ailede kullanıyoruz. Büyük büyükanne, bu şekilde lahana pişirmeye ilk başlayanlardı ve o zamandan beri, daha fazla akraba bu şekilde lahana yapmayı tercih ediyor. Hızlı, basit ve çok lezzetli çıkıyor. Buna ek olarak, bu şekilde lahana kış ve ilkbaharda bile hasat edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- ürünleri:
- • Beyaz Lahana –2 kg
- • Sarımsak - 4 diş
- • Havuç - 3-4 adet (tadında)
- Marine için:
- • 1 litre su
- • 2 yemek kaşığı. tuz
- • 1 yemek kaşığı. toz şeker
- • 0, 5 su bardağı bitkisel yağ (kokusuz, rafine edilmiş)
- • 1 su bardağı% 9 sirke
- Sofra:
- • Güveç
- • Cam Kavanozlar
Kullanım kılavuzu
1
Lahana yemek çok hızlı. Bu sayede tarif sadece kök salmakla kalmadı, aynı zamanda büyük ailemizde popüler oldu, çünkü her ev hanımı ailesini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek istiyor. Yani, önce sebze pişirmelisin. Bunu yapmak için, beyaz lahana üst yapraklardan temizlenir, güdük kesilir ve parçalar halinde kesilir. Sarımsak karanfilleri soyulur ve dilimler halinde kesilir. Havuçları soyun ve orta rende üzerine sürün.
2
Sonra, turşuyu pişirmelisin. Bunu yapmak için, tavaya ölçülen miktarda su dökün, gerekli miktarda şeker dökün, tuz ekleyin. Şeker ve tuz kristallerinin çözünmeye başlaması için iyice karıştırın. Sonra turşuya bitkisel yağ ve sirke ekleyin.
3
Ortaya çıkan karışımı ateşe verin. Turşusu kaynamaya başlar başlamaz, ateş kapatılır ve sebzeler kaynar, sıcak bir turşusu olan bir tencereye dökülür. Sebzelerin üzerine ters çevrilmiş tava kapağını veya plakasını yerleştirin ve baskı uygulayın.
4
Lahana 1 gün oda sıcaklığında marine edilmelidir. Bunu yapmak için, masanın üzerinde bırakabilirsiniz. 24 saat sonra, lahana saklama için buzdolabına gönderilir. Aynı zamanda, tuzlu su ile cam kavanozlara önceden paketlenebilir.
Dikkat et
Sebzelerin küçük bir tavaya konması gerekir, çünkü içine baskı koymak ve daha sonra buzdolabına koymak daha uygundur, örneğin kavanozlara aktarmak istemiyorsanız.
Yararlı tavsiyeler
Rendelenmiş lahanayı seviyorsanız, lahanayı büyük parçalar yerine bıçakla doğrayabilirsiniz, ancak çok küçük parçalar yapmamaya çalışın.