Bu yemeğin ayırt edici bir özelliği adaçayı ve portakalın eşsiz kombinasyonudur. Madalyonlar çok orijinal görünüyor ve hazırlıkları minimum çaba ve zaman gerektiriyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg domuz eti
- - 15 ince pastırma tabağı
- - 2 küçük portakal
- - 150 g ekşi krema
- - bitkisel yağ
- - 150 g et suyu
- - 2 küçük soğan
- - karabiber
- - 15 yaprak adaçayı
- - tuz
Kullanım kılavuzu
1
Eti 7-8 parçaya kesin ve bir çekiçle iyice çırpın. Biber domuz eti ve tuz istediğiniz gibi. Her et parçasını birkaç adaçayı yaprağıyla önceden bağlayarak pastırma tabağına sarın.
2
Birkaç küçük domuz parçasını bir bıçakla ezin. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve altın rengi oluşana kadar bitkisel yağda kızartın.
3
Kızarmış soğan halkaları halinde dilimlenmiş et suyu, doğranmış domuz eti dilimleri, ekşi krema ve portakal ekleyin. İstenirse, karabiber ve tuz karışımı. Kütle kalın bir kıvama ulaşır ulaşmaz, portakalları çıkarın ve kalan malzemeleri iyice karıştırın.
4
Et parçalarını bir pişirme kabına koyun ve 30 dakika fırına koyun. Domuz eti hazır olur olmaz, kalıbı fırından çıkarın ve madalyon yapmak için ruloları birkaç parçaya kesin. Masada, böyle bir yemek herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Sıcak portakal sosuyla baharatlandırdığınızdan ve taze otlar ile süslediğinizden emin olun.