Armutlu bal güveci şeklinde lezzetli bir tatlı ile evinizi sevindirin. Özellikle tatlı diş bu yemeğin tadını çıkaracaktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapın.
Tarifini seç
maddeler:
- 3-4 tatlı armut;
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 2.5 su bardağı süt;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 50 g ekşi krema;
- 15 g beyaz kraker;
- 220 g erişte;
- 100 g bal;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 1 çorba kaşığı toz;
- tuzu;
- 3 yumurta.
hazırlanması:
- İlk önce armutları yıkamanız gerekir. Sonra onları iki yarıya kesin ve çekirdeği çıkarın. Sonra armutları ince dilimler halinde kesin, ancak önce yarımların soyulması gerekir.
- Sonra armutları sıvı balla dökmeniz ve karıştırmanız gerekir. Bal şekerlenmişse, bir su banyosunda eritin.
- Bundan sonra sütü kaynatmak gerekecektir. Sonra şeker, tuz, tereyağı ekleyin. Erişte göndermek ve pişene kadar kaynatın.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve şekerle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Bitmiş eriştelere yumurta ve şeker karışımını ekleyin. Tereyağı ve küçük bir kaşık vanilya şekeri ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
- O zaman bir pişirme kabı hazırlamanız gerekir. Yağ ile yağlanmalı ve biraz kırıntıları serpilmelidir. Erişte ile kütlenin tam yarısını kalıba koyun ve düzleştirin. Üzerine bir kat armut dilimleri koyun. Balık pullarına benzemelidir.
- Erişte kütlesinin ikinci yarısını üstüne koyup pürüzsüz hale getirin, üstüne ekşi krema sürülmelidir.
- Bu arada, fırın zaten 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Tavayı içine yerleştirin ve 50-55 dakika pişirin.
- Bitmiş güveç porsiyonlu parçalara bölün ve üstüne pudra şekeri ile süsleyin.