Lezzetli ve yumuşak bir yemek - mantar yastığı üzerinde et - hazırlamak kolaydır. Özel ürünler gerektirmez, malzemeler herhangi bir bakkalda bulunabilir. Akrabalarınızı veya konuklarınızı muhteşem bir yemekle etkilemek istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey mantar yastığındaki ettir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz eti veya sığır eti - 500-600 g
- - ampuller - 1-2 adet
- - puf böreği - 350-400 g
- - taze mantarlar - 300-500 g
- - tuz - 1.5 çay kaşığı
- - biber - 0.5 çay kaşığı
- - çiğ yumurta - 1 adet
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı ince doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın. Mantarları bir kıyma makinesine koyun ve soğana ekleyin. Tüm su buharlaşana kadar pişirin. Tuz ekledikten sonra iyice karıştırın. Yarım dakika daha kızartın ve ocaktan alın.
Eti altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Tuz, karabiber ve ocaktan alın.
2
Şimdi hamuru hazırlayın. Yarım santimetre kalınlığa kadar yuvarlayın ve bir dikdörtgen şeklinde kesin. Mantarların yarısını hamurun üzerine sürdük, eti koyup kalan mantar kütlesini döküyoruz.
3
Hamurun kenarları, bir “kutu” elde edene kadar çalkalanmış çiğ yumurta ile kaldırılır ve yapıştırılır. Hamuru, dikiş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Hamurun kalıntılarından bazı figürler yapıyoruz ve yemeğin üstünü onlarla süslüyoruz.
4
Fırında, hamur hafifçe kahverengileşinceye kadar, hamuru 220 santigrat derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Sonra üstüne bir folyo koyun ve 180 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika hazır olana kadar pişirin.
5
Eti fırın tepsisinden bir tabağa yayın ve bir havluyla örtün. 15-20 dakika sonra çanak servis edilebilir.