Salatalar Yeni Yıl bayramının vazgeçilmez bir bileşenidir. Tatil menüsünü çeşitlendirmek istiyorsanız, ananas ve karidesli orijinal bir salata ekleyin. Serinletici tadı bir gurmeyi bile memnun edecektir.
Tarifini seç
Alışılmadık bir Yeni Yıl salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 150 g soyulmuş karides;
- 3 yumurta;
- 100 g peynir;
- 150 g konserve ananas (3 halka);
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- 2 marul yaprağı;
- bir demet dereotu;
- tatmak için tuz ve giyinme için mayonez.
Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun ve daha sonra küçük küpler halinde kesin.
Ananasları boşaltın veya dilimleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun, sonra küçük küpler halinde kesin.
Karidesleri kaynar suya koyun. Ön tuz olmalı, ayrıca birkaç bezelye biber, bir yaprak maydanoz ve dereotu ekleyerek suyu lezzetlendirmek de mümkündür. Bundan sonra, suyu kaynatın ve deniz ürünlerini en fazla 2 dakika pişirin, aksi takdirde "kauçuk" olma riski vardır. Suyu boşaltmak için karidesleri bir kevgir içinde katlayın.
Peyniri orta boy rende üzerine rendeleyin. Marul yapraklarını hazırlayın: yıkayın, kurutun ve bir tabağa koyun. Onlar çanak bir tür dekorasyon olacak.
Ananas küplerini yapraklara koyun ve mayonezle dökün. Sonra doğranmış yumurtaları yatırın ve mayonezleri tekrar dökün. Sonra peynir tabakası geliyor, ayrıca üstüne mayonez ile kaplanması gerekiyor. Son katman karidesdir. Peynirin üzerine koyun, biraz limon suyu serpin ve otlar ile süsleyin.
Ruh daha egzotik bir şey isterse, Yeni Yıl için tekila ile ananas ve karides salatası yapmayı deneyin.
İhtiyacınız olacak:
300 g soyulmuş karides;
- 125 ml tekila;
- 1 taze ananas;
- 70 ml zeytinyağı;
- 1 çay kaşığı rendelenmiş kireç kabuğu;
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 2 adet dolmalık biber;
- 1 yemek kaşığı. l. deniz tuzu;
- 250 ml su.
Deniz tuzu, su ve tekila karıştırın. Bu karışımda deniz ürünlerini marine etmeniz gerekir. Bu tarif için kırmızı değil, yeşil karides almalısınız. Onları 10 dakika sosu içine koyun.
Ananas dilimlerini büyük bir tabağa yerleştirin, yarım zeytinyağı ile dökün, ancak aşırıya kaçmayın. Deniz tuzu serpin.
Kalan yağ ve bir çorba kaşığı tekila ile küçük bir kase meyve suyu ve limon kabuğu rendesi çırpın. Biber ve tuz ekleyin. Sos hazır.
Marine edilmiş deniz ürünlerini çıkarın. Tavaya yarım bardak su dökün, kaynatın. Marine edilmiş karidesleri yerleştirin ve bir dakika yanmaya devam edin. Bundan sonra, deniz ürünlerini soğutun.
Dolmalık biberleri ince dilimler halinde dilimleyin. Bu yemek için, kırmızı ve sarı gibi farklı renkteki meyvelerin alınması tavsiye edilir. Biberleri karides, sos ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Salatayı ananaslı bir tabağa koyun, maydanozla süsleyin ve Yılbaşı masasına servis yapın.