Tüm fındık türlerinden cevizler en güçlü iyileştirici özelliklere sahiptir. Eski Yunanlıların onlara “tanrıların meşe palamudu” dediği hiçbir şey için değil. Daha önce, sadece Orta Asya'da büyüdüler, ancak ekim sayesinde, bu harika ağaç artık Dünya'nın tüm kıtalarında bulunabilir. Şekerleme endüstrisinde, yemek pişirmede, yağ üretiminde kullanılırlar. Bununla birlikte, cevizlerin iyileştirici özelliklerini unutmamak gerekir.
Tarifini seç
Bir kişinin vücudun normal çalışması için bir dizi eser elemente ve vitaminlere ihtiyacı olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Cevizlere bakarsanız, içinde gerekli olanların çoğunu bulacaksınız.
Ceviz çekirdeklerinin faydaları nelerdir?
Somun çekirdekleri A vitamini içerir, eksikliği görme ve cilt epitel hücreleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Hücresel metabolizmada yer alan en büyük B vitamini grubu. Daha ayrıntılı olarak sökerseniz, o zaman:
- B1, yağların ve karbonhidratların ayrılması sürecinde enerji üretimini teşvik eder;
- B2 vücutta meydana gelen metabolik süreçlere eşlik eder;
- B5, yağ ve proteinlerin sentezinde rol oynar;
- B12 sinir hücrelerinin aktivitesini normalleştirir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar.
Cevizlerde bulunan C ve E vitaminleri yaşlanmayı yavaşlatan mükemmel antioksidanlar olarak kabul edilir. Çekirdekler, kemikler ve bağ dokusu için gerekli olan kalsiyum emilimini sağlayan K vitamini ve mikrosirkülasyonu ve kan kompozisyonunu iyileştiren PP açısından zengindir.
Ceviz çekirdeklerinde ayrıca eser elementler vardır: potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğerleri. İskelet, kas ve kardiyovasküler sistemlerin oluşumunda rol oynayan amino asitler vardır.