Fasulye ezmesi oldukça diyetli bir yemek olarak kabul edilir ve cevizlerle birlikte fasulye yeni tat tonları alır. Meze soğuk bir yerde uzun süre saklanabilir ve sandviçler için çok uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- –Kuru fasulye (240 g);
- - Kırmızı soğan (1.5 adet);
- - ceviz (140 g);
- - kişniş (4 g);
- –– kızartma için bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Kırmızı fasulyeleri durulayın, soğuk su dökün ve 2-4 saat derin bir kapta bırakın. Fasulyeleri periyodik olarak karıştırın. Bir süre sonra, brülörün üzerine derin bir tava koyun, çekirdekleri aktarın ve yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Fasulye pişirildiğinde, suyu ayrı bir kaseye boşaltın. Macunu yaymak gerekli olabileceğinden et suyunu bırakmayı unutmayın.
2
Soğanı üst kabuktan soyun, küçük parçalar halinde keskin bir bıçakla doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Cevizleri dikkatlice sıralayın, membranları ve eski fındıkları çıkarın. Somunları yıkayın.
3
Bir blender kabına ceviz, kızartılmış soğan ve fasulye koyun. Aşırı kıvamlı bir öğütme. Macunu bir kaba koyun. Macun çok kalınsa, çekirdekleri pişirdikten sonra kalan suyu ekleyebilir ve karışımı karıştırabilirsiniz. Ayrıca, et suyu çeşitli çorbaları pişirmek için çok uygundur.
4
Pişirmenin sonunda, macuna tuz ve kişniş ekleyin, tekrar iyice karıştırın. İstenirse, doğranmış kişniş tabağına koyun. Her şeyi doğru yaptıysanız, macun muhteşem ve yumuşak olacaktır. İş parçasını serin bir yerde temiz bir kavanozda saklayın.
Dikkat et
Baharatlı yemek severler için, macuna biraz doğranmış sarımsak eklenmesi önerilir.
Yararlı tavsiyeler
Kuru fasulye beyaz ile değiştirilebilir. Sonra tarif için kırmızı soğan değil, sıradan soğan alın.