Patates bazlı pizza çok aromatik, lezzetli ve besleyicidir. En sevdiğiniz dolgu ile pişirebilirsiniz. Bu pizza, küçük bir aile kutlaması için festival masasında bile servis edilebilir.
Tarifini seç
maddeler:
- 4 orta boy patates yumru;
- 1 tavuk yumurtası;
- 100 g sert peynir;
- dondurulmuş mısır;
- domates ketçap;
- tuzu;
- 1 yemek kaşığı buğday unu;
- 100 g balyk;
- zeytin;
- dondurulmuş kuşkonmaz;
- ayçiçek yağı (tercihen kokusuz).
hazırlanması:
- Yapmanız gereken ilk şey patates hamuru yapmak. Patates yumrularını iyice yıkayın ve soymadan bir tencereye koyun. Bir tencereye su dökün ve sıcak bir sobanın üzerine yerleştirin. Patatesleri tamamen pişene kadar pişirin. Bundan sonra, sudan çıkarılır ve hafifçe soğutulur. Daha sonra kabuğu yumrulardan çıkarın ve kaba bir rende ile öğütün.
- Ortaya çıkan patates kütlesinde, yumurtayı kırmanız, tuz ve un eklemeniz gerekir. Bundan sonra, bu "hamuru" iyice yoğurmanız gerekir.
- Çok fazla miktarda ayçiçek yağı olmayan bir tavaya dökün ve sıcak bir sobanın üzerine yerleştirin. Yağ ısıtıldığında, patates kütlesini bir tavaya kaşıklamanız ve bir kek gibi görünecek şekilde düzleştirmeniz gerekir.
- Ortaya çıkan kek bir tarafta kahverengileştiğinde, diğer tarafa çevrilmelidir, ancak bu çok dikkatli yapılmalıdır. Bu en iyi büyük düz bir plaka kullanılarak yapılır. Tortilla düşecek şekilde tavayı bu plakanın üzerine hafifçe çevirin. Bundan sonra, tortillayı ısıdan çıkarılan tavaya, ihtiyacınız olan tarafa tekrar yerleştirin.
- Pastanın kahverengileşmiş tarafı domates ketçap ile kaplanmalı ve daha sonra dolguyu yüzeyine katmanlar halinde yerleştirilmelidir. İlk katman, ince küpler halinde kesilmiş bir balyk'den oluşacaktır. Sonra mısır eşit olarak serpilir. Daha sonra her şey bir rende üzerine önceden öğütülmüş peynir ile serpilir ve ikiye kesilmiş zeytinler ve istenirse yeşillikler ile süslenir.
- Pizza oluşturulduktan sonra tekrar sobaya yerleştirilmelidir. Ateşi en aza indirin. Peynir eridikten sonra, kızartma tavasını ocaktan çıkarabilir ve pizzayı porsiyonlara ayırabilirsiniz.