Nektarinli turtalar - deneyimsiz ev hanımlarının bile yapabileceği basit ve çok lezzetli hamur işleri. Hamur herhangi bir şey olabilir: maya, puf, kum, bisküvi. Turtalar geleneksel bir fırında, yavaş ocakta veya mikrodalgada pişirilir; istenirse, temel tarifler onlara kişilik eklenerek değiştirilebilir.
Tarifini seç
Ev pişirme özellikleri: en lezzetli pasta nasıl pişirilir
Pastayı sulu ve tadı zengin yapmak için, doldurmak için doğru meyveleri seçmek önemlidir. Olgun, ancak şeklini iyi tutan olgunlaşmamış nektarin yapmaz. Hasar, küf veya diğer kusurları olan meyveler atılmalıdır. Dolgudan tasarruf etmek buna değmez, ne kadar fazla olursa, turta daha lezzetli olur. Taze nektarin yoksa, konserve veya dondurulmuş kullanılabilir. Diğer meyveler de dolgu olarak kullanılabilir: kayısı, erik, şeftali ve hatta elma. Çeşitli meyveler ile çeşitli turtalarda ilginç bir tat.
Nektarinlerin büyük bir avantajı, düşük kalorili içeriğidir. Figürü takip edenler, hafif bir hamur üzerine yağ eklemeden ve şeker miktarını azaltmadan bir pasta pişirmek daha iyidir. Kısa kabuklu hamur işlerinden yapılan hamur işlerinin besin değeri çok daha yüksektir - böyle bir turtanın 100 gramlık bir dilimi en az 300 kcal içerir. Çırpılmış krema, şeker veya çikolata sosu ve hatta pudra şekeri bile kaloriyi artırabilir. Ancak ılımlılığı gözlemlerseniz, bir meyveli kek sadece fayda sağlayacaktır: nektarinler askorbik asit, potasyum, magnezyum ve diğer yararlı mikro ve makro elementler bakımından zengindir.
Shortcrust tart: klasik
Badem unu ve mascarpone kremi eklenerek orijinal tatlı. Pastanın narin bir tadı vardır, fotoğraflarda güzel görünür ve şenlikli bir masa için uygundur. Incelik çok fazla kalori içerir, figürü takip edenler küçük bir parça ile sınırlı olmalıdır.
maddeler:
- 230 g premium buğday unu;
- 100 g tereyağı;
- 50 g pudra şekeri;
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı;
- 70 g şeker;
- 150 g maskarpin;
- 6 yemek kaşığı. l. badem kırıntıları;
- 600 g konserve nektarin.
Tereyağı pudra şekeri ile homojen bir kütleye sürün. Yumurta sarısını ekleyin, elenmiş unu porsiyonlara ekleyin. Pişmemiş hamuru yoğurun, bir kasede toplayın, streç film ile sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Soyulmuş çekirdekleri bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğüterek badem kırıntılarını pişirin. Refrakter formunu eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Badem unu serpin. Hamuru bir tabakaya yuvarlayın, bir kalıba koyun, düzleştirin, alçak kenarlar yapın, altını bir çatalla birkaç kez delin. İş parçasını fırına gönderin, 200 dereceye kadar ısıtın, 15 dakika pişirin.
Nektarinleri şuruptan çıkarın, kurulayın, düzgün dilimler halinde kesin. Yumurtaları şekerle çırpın, mascarpone ekleyin ve dalgıç bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Kremayı kurabiye kekine dökün, nektarin dilimlerini pullara benzeyecek şekilde üzerine yayın. Badem kırıntılarını kekin üzerine serpin ve fırına yerleştirin. 170 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Bitmiş tatlıyı soğutun ve doğrudan formda dilimler halinde kesin.
Nektarinli Çok Peynirli Cheesecake: Adım Adım Yemek
Yavaş bir ocak, lezzetli bir ev yapımı pasta hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu hamur işleri şenlikli masaya servis edilmez, ancak aile çay içmek için yararlıdır. Bileşenlerin oranları tat, özellikle meyve ve şeker olarak değiştirilebilir. Pasta doyurucu, 100 gr yaklaşık 260 kalori içerir. Tatlı pişirildikten hemen sonra yenilebilir, ancak soğutulduğunda çok daha lezzetli olur.
maddeler:
- 400 g az yağlı yumuşak süzme peynir;
- 100 g premium buğday unu;
- 90 g pirinç unu;
- 60 g tereyağı;
- 2 yumurta
- 130 g yoğurt;
- 2 büyük olgun nektarin (veya 4 küçük olanlar);
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 170 g toz şeker.
Yumuşatılmış tereyağı (50 g), yoğurt, yumurta, süzme peynir, normal ve vanilya şekerini bir karıştırıcı kasesine koyun. Her şeyi homojen bir kütleye yendi. Pirinç ve buğday ununu bir kabartma tozu ile karıştırın, tereyağı-yoğurt karışımına porsiyonlar halinde un ekleyin.
Yıkayın, kurulayın, nektarin, yarıya kesin ve tohumları çıkarın. Ocağı dilimler halinde kesin. Çok pişirici kabını tereyağı ile yağlayın, hamurun yarısını bir silikon spatula ile pürüzsüz hale getirin. Nektarinleri üstüne yayın, hamurun ikinci kısmı ile örtün ve tekrar düzleştirin. “Pişirme” programını 1 saat boyunca ayarlayınız ve multicooker kapağını kapatınız.
Döngü bittiğinde, pastayı 5-7 dakika daha yavaş ocakta bekletin, sonra hamur işleri tabağa çevirin. Pastayı soğutun, pudra şekeri serpin ve tamamen veya kesilmiş halde servis yapın. Her porsiyon bir kaşık serin yoğurt veya çırpılmış krema ile desteklenebilir.
Kolay kefir turtası: adım adım tarif
Bebek maması için uygun basit ve lezzetli bir tatlı. Kek yumuşak, havadar, aromatik. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir, şeker miktarını azaltmak kolaydır, tadı etkilenmez. Kefir yerine, katkı maddesi olmadan ev yapımı yoğurt, az yağlı ekşi krema veya yoğurt kullanabilirsiniz.
maddeler:
- 150 ml az yağlı kefir;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 5 nektarin;
- 0.5 çay kaşığı soda;
- serpme için pudra şekeri.
Şeker ve yumurta ile karıştırılmış kefir, soda ile karıştırılmış elenmiş un ekleyin. Hamuru homojen hale getirmek için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Sodayı söndürmenize gerek yoktur: laktik asit ortamına girerse karakteristik şaplak kaybolacaktır.
Yıkayın, kurulayın, nektarinleri çıkarın. Meyveleri düzgün dilimler halinde kesin. Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün ve un serpin. Üzerine meyve parçaları koyun. 170 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, pudra şekeri veya badem yaprakları serpin.