Mahzende çok sayıda küçük patates varsa ve bunları koyacağınız bir yer yoksa, lezzetli patates kekleri yapabilirsiniz. Bu turtalar herhangi bir dolgu ile yapılabilir: et, yumurta, mantar ve çok daha fazlası ile.
Tarifini seç
Hamur için malzemeler:
- Orta boy patates - 0, 5 kg;
- Yumurta - 2 adet;
- Un - yaklaşık ½ bardak;
- Tatmak için tuz.
Doldurma için malzemeler:
- Kıyma - 300 g;
- Soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- Dereotu - yarım demet;
- biber;
- tuzu;
- Ayçiçek yağı
hazırlanması:
- Patatesleri akan suyun içinde yumuşak bir fırça ile kirden durulayın ve derilerinde pişirin. Patatesler kaynatıldığında, daha hızlı soğuması için üzerine soğuk su dökün. Soğutulmuş patatesleri soyun. Hazırlanan patatesleri bir kıyma makinesinde bükün.
- Ortaya çıkan patates püresine ve tuza yumurta ekleyin. Bıçağın ucundaki hamura soda ekleyebilirsiniz, bu biraz havadarlık etkisi verir, ancak soda olmadan yapabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve un eklemeye başlayın. Hamur homojen bir kütleye dönüşüp ellerinize yapışmayı bıraktığında - yeterli un.
- Soğanı çok küçük küplerde soyun ve doğrayın, bir karıştırıcıda doğrayın, sonra doldurma çok daha meyve suyu olacaktır. Sarımsak yardımıyla sarımsakları soyun ve doğrayın. Kıyma, karabiber, tuza sebze ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan küçük bir parça kesin ve ellerinizle düz bir kek içinde yoğurun. Kıymayı pastanın ortasına yerleştirin ve bir pasta oluşturun. Tereyağı ile ısıtılmış bir tavada, un içinde doğranmış patates keklerini yayın ve orta ateşte pişene kadar kızartın, kızartın.
- Bu turtalar hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Taze sebze salatası, Kore mutfağından baharatlı salata veya sadece haşlanmış yeşil fasulye ile servis edilirse ana yemek olarak gelebilirler.