Bu kekler, misafirleri tedavi etmekten utanmayan gerçek bir mutfak başyapıtıdır. Kayısı kekleri ile herhangi bir çay partisi büyük bir başarı olacak. Beze, bu fırına güzel ve lezzetli bir katkı olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 2 su bardağı un;
- - 1 bardak ekşi krema;
- - 1 su bardağı kayısı reçeli;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- - bir torba vanilin ve kabartma tozu üzerinde;
- - 200 g tereyağı;
- - 4 yumurta sarısı.
- Beze için:
- - 1 bardak şeker;
- - 4 yumurta akı.
Kullanım kılavuzu
1
Yumurta sarısını vanilya ve şekerli beyaz bir kütleye dökün, ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin, hamur için bir kabartma tozu ile birlikte küçük porsiyonlara un dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın - kek hamuru hazır.
2
Hamuru bir pişirme kabına koyun, önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin (ortalama sıcaklık - yaklaşık 180 derece). Bu süre zarfında beze pişirmek için zamanınız olacak.
3
Kararlı pikler oluşturmak için yumurta aklarını şekerle karıştırıcı ile çırpın. En az 10 dakika çırpın, bu yüzden sabırlı olun.
4
Pastayı fırından çıkarın, üstüne kayısı reçeli ile kaplayın, dilimlenmiş dilimler halinde kesin, bitmiş hamurun her bir parçası için, kremayı pişirme torbasından koyun.
5
Kekleri kayısı reçeli ve beze ile fırına 20 dakika daha koyun, böylece beze donar, pembe olur. Bundan sonra kekleri soğutun.