Pitaya veya Dragon meyvesi, sulu beyaz hamuru ve pembe kabuğu olan, yaprak şeklindeki süreçlerle kaplanmış, iştah açıcı görünüyor ve gerçek bir süper meyve! Besin maddeleri bakımından çok zengindir ve aslında gerçekten bir vitamin bombasıdır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Ejderha meyvesi, meyveyi örten ve ejderha pullarına benzeyen yapraklar sayesinde adını aldı. Meyvenin orijinal kökeni Orta Amerika'dır, meyvenin boyutu 10 ila 15 cm, ağırlığı 500 g'a kadardır.
Meyvenin beyaz posası kivi gibi küçük karanlık tohumlar içerir. Tadı tatlı-taze, bu yüzden smoothies'te sıklıkla kullanılır. Yoğun rengi nedeniyle, tasarımcılar genellikle yiyecekleri dekorasyon olarak kullanırlar.
2
Diğer parlak meyve ve sebze çeşitleri gibi, bu meyve de antioksidan bakımından zengindir. Vücuttaki zararlı maddelerin tasfiyesi olarak işlev görürler, böylece kanserin başlamasını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatırlar.
Pitaya, özellikle demir ve magnezyum olmak üzere mükemmel bir mineral kaynağıdır. Ayrıca dişler ve kemikler için yararlı olan kalsiyum ve fosforun yanı sıra B, C ve E vitaminleri içerir.
3
Dragon Fruit'te bulunan B vitaminleri karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasında önemli bir rol oynar. Metabolizmayı aktive ederler, kan oluşumuna katkıda bulunurlar. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve demir emilimini artırır.
Soğuk algınlığı ile birlikte hamilelik sırasında, pitaya besinlerin dengesini korumaya yardımcı olur. Siyah fetal tohumlar sindirime yardımcı olur. Bununla birlikte, büyük miktarlarda, müshil etkisi vardır. Tohumlar çiğnenirse bu etki artar.
Pitaya düşük kalorili: 100 g meyve posası 60 kcal içerir. Meyve% 90 sudur, bu da onu iyi bir sıvı tedarikçisi yapar.
4
Birkaç pitaya türü vardır: beyaz hamuru ve pembe kabuğu ile, pembe kabuğu ile kırmızı hamuru ve beyaz hamuru ve sarı kabuğu ile.
Kırmızı et, vücutta A vitaminine dönüştürülen ve özellikle hücre büyümesini ve bağışıklık sistemini etkileyen yüksek miktarda beta-karoten içerir.
Çoğu zaman, pitaya pembe bir kabuk ve beyaz et ile yetiştirilir. Dragon Fruit'in sarı meyveleri, kırmızı etli meyveler gibi daha az yaygın olarak yetiştirildikleri için daha pahalıdır - ekimi zordur, bu da onları daha pahalı hale getirir.
5
Kullanmadan önce meyve kesilir ve çekilir, kabuğu çıkarılır. Pitaya yaklaşık 12 gün buzdolabında saklanır. Bu durumda, meyve ısıtılırsa, aroması kaybolur. Olgunlaşmış meyve pembe bir kabuğa sahiptir ve hafifçe bastırıldığında dövülebilir. Kabuk yenilebilir değildir.
Çoğu pide Tayland ve Vietnam'dan ithal edilmektedir. Yetiştirilmesi o kadar basit değildir, çünkü bitki ilk hasattan en az 20 yaşında olmalıdır.