Birçok insan balık yemeklerini sever. Şaşılacak bir şey yok! Sonuçta, hassas bir tada sahiptir ve vücut için yararlı ve gerekli maddeler bakımından zengindir. Tabii ki, taze ve doğru yakalanmış bir üründen bahsediyoruz. Ancak herkes doğru balığı nasıl seçeceğini bilmiyor. Bu konuyla ilgileneceğiz.
Tarifini seç
Dış değerlendirme
Uzmanlara göre, taze balıklar nemli, parıltılı ölçeklere, şeffaf gözlere, elastik, yoğun karkas ve parlak kırmızı solungaçlara sahiptir. Satın alma sırasında bu göstergelerle bir tutarsızlık fark ettiyseniz, bu tamamen taze bir ürün değildir. Vücuttaki kahverengi lekeler ve ayrışma sürecinin başladığını gösteren hoş olmayan balık kokusu da bunu anlatabilir.
Canlı balık
Akvaryumun önünde bir balık dükkanındaysanız ve uygun bir birey seçerseniz, balıkların gözaltı ve davranış koşullarına dikkat edin. Su temiz olmalıdır. Ve yüzeye yakın değil, su sütununda dibe daha yakın olan bir balık seçmek daha iyidir.
Balık yakalamak
Balıkçılık tutkunları, bir olta atmadan önce göleti cıva için kontrol etmeniz gerektiğini bilmelidir. Bu, "cıva analizörü" adı verilen özel bir cihaz kullanılarak yapılabilir. Aksi takdirde, zararlı balıklar masanıza girebilir ve zehirlenmeye ve bir dizi karmaşık hastalığa neden olabilir.
Somon hakkında
Bu sadece Ruslar arasında değil, en çok sevilen balık türüdür. Yararlı özelliklerini hafife almak zordur. Ancak vicdansız satıcıların kurbanı olmamak için balık seçmek için bazı kurallar bilmeniz gerekir. İlk olarak, filetoda beyaz damarlar görülmelidir. Düz kırmızı-turuncu bir renk varlığında, somonun renklendirilmesi muhtemeldir. Bu, elbette, balıkların tazeliğini ve kullanışlılığını olumsuz olarak gösterir. Başka bir hatırlatma, karkas üzerindeki siyah noktalardır. Varsa, balıkların yumurtlama sırasında yakalandığı anlamına gelir. Ve bu yüzden etinin tatsız olması muhtemel değil.