Tereyağında kolesterolün varlığı hakkında yaygın görüş, bu çok faydalı gıda ürününe tuhaf bir "tabu" koydu. Kolesterol kelimesinin anlamını anlamadan bile, alıcılar tereyağı tüketmekten korkuyorlar.
Tarifini seç
Tereyağı ve diğer tüm yağlı yiyecekler, bir kişinin günlük diyetine dahil edilmelidir.
Yüksek kalorili bir ürün olmasına rağmen, yüksek derecede asimile edilebilir A vitamini açısından zengin bir kaynak olarak kabul edilir.
Bu hayati unsur, vizyondan endokrin sistemin dengesini korumaya kadar tüm insan vücudunun çeşitli bileşenlerinin normal çalışması için gereklidir. Ek olarak, yağda diğer yağda çözünen vitaminler ve mineraller de bulunur.
Tereyağındaki besinler
Ürün, çok güçlü bir antioksidan olan selenyum dahil eser elementler bakımından zengindir. Bir gram yağ, bu maddeyi benzer miktarda sarımsak veya filizlenmiş buğday tanelerinden daha fazla içerir.
Tereyağı da tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan bir iyot kaynağıdır.
Bu üründe glikosfingolipidler, yani vücudu bağırsak enfeksiyonlarından koruyan yağ asitleri vardır. Bu asitler kremde bulunur, bu nedenle küçük çocuklara süt tozu vermenize gerek yoktur, çünkü bu, içlerinde ishali tetikleyecektir.
Gastrointestinal sistemde bir enerji kaynağı olarak kullanılan birçok bütirik asit içeriği nedeniyle tereyağı kullanmak da yararlıdır. Bu bileşenler antikanserojen özellikler ile bilinir. Yağ ve laurik asit güçlü antifungal ve antimikrobiyal etkilere sahiptir. Yağda da bulunan linolenik asit, bir kişiyi kanserden çok iyi korur.