Bir Pazar sabahı kahvaltısına veya dostça bir çay partisine harika bir katkı olacak basit ama lezzetli lezzetli bir meyve ve çikolata tatlısı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 ml% 20 ekşi krema
- - 5 tavuk yumurtası (küçükse, 6)
- - 100 g tereyağı
- -1 yemek kaşığı. toz şeker
- - 5 yemek kaşığı. l. nişasta
- - 1 yemek kaşığı. buğday unu (250 ml)
- - 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- - bıçağın ucundaki vanilin
- - 2 küçük muz
- - 6 elma (tatmak - hem tatlı hem ekşi ve tatlı mümkündür)
- - bir avuç kızılcık (dondurulabilir, taze olabilir - mevsime bağlı olarak)
- - 20 g çikolata parçaları
- - dekorasyon - badem yaprakları, hindistancevizi, susam, haşhaş tohumu - kendi takdirinize göre
Kullanım kılavuzu
1
Meyve ile başlayalım. Elmaları çekirdekten çıkarın, soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Muzları soyun ve daireler halinde kesin. Muhteşem bir pandispanya almak için unun kabartma tozu ile birkaç kez elenmesi tavsiye edilir. Nişastayı da eleyin, fakat un ve kabartma tozundan ayrı olarak eleyin.
2
Bir kase alıyoruz, yumurta sarısını oraya döküyoruz (proteinleri buzdolabına koyduk), 2/3 bardak şeker, yumuşatılmış tereyağı dökün ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda iyice çırpın. Yemyeşil köpüğü gördüğümüzde, hızı azaltın ve ekşi krema ve vanilya ekleyin. Yavaşça biraz un ve 1 çorba kaşığı nişasta dökün.
3
Soğutulmuş proteinleri şeker kalıntıları olan güçlü bir köpükte çırpın. Proteinlerin 1 / 3'ü dikkatlice hamura eklenir ve 2 / 3'ü bir kenara konur. Hamurun 3/4'ünü hazırlanan forma dökün. Daha sonra, eşit bir tabaka ile, önce elmaları, sonra muzları, üstüne kızılcıkları dökün (kızılcıklar donmuşsa, buzunu çözmeniz gerekmez, aksi takdirde hamur ıslak ve zayıf pişirilir). Çikolata parçaları serpin.
4
Şimdi kalan hamuru alıyoruz, proteinleri iki dozda dikkatlice döküyoruz ve nişastayı ekliyoruz. Hafif hareketlerle çırpın ve kalıbın üstüne dökün. Seçtiğiniz dekorasyonla ünitenin üstüne serpin.
5
200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında konveksiyon olmayan fırın. Pastanın yükseldiğini ve güzel bir kırmızı renk aldığını gördüğünüzde, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve daha düşük ısıyı açın. Konveksiyon olduğunda, pastayı pişene kadar pişiririz.
6
Pastanın narin bir altın pembesi olduğu ortaya çıkmalıdır. Fırında hafifçe soğumaya bırakın ve bir tel raf takın.
Bu aromatik meyve-meyve muamelesi hem sıcak hem de soğuk formda eşit derecede lezzetlidir.