Bu hafif çorbanın hazırlanması çok kolaydır, sindirimi kolaydır ve yağsız veya diyet menüleri için uygundur. Brokoli taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Diğer sebzelerle iyi gider ve çorbada lezzetli görünür.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- -250-300 g brokoli lahana
- -2 ampul
- -2 patates
- -2-3 diş sarımsak
- -1 litre sebze suyu veya su
- -0.5 çay kaşığı kırmızı biber
- -0.5 çay kaşığı kişniş
- - bir tutam zerdeçal
- - tuz, karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın. Diş sarımsaklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2
Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Brokoli yıkayın, çiçek salkımına ayırın.
3
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları sarımsak ile şeffaf olana kadar geçirin.
4
Tavaya sebze suyu veya su dökün. Kaynatın, tuzlayın ve hazırlanan lahanayı patatesle indirin. Çorba kaynadığında, orta ateşte 15 dakika pişirin. Sonra sarımsaklı sote soğan ekleyin.
5
Sebzeler pişirildiğinde, oluklu bir kaşıkla çorbadan çıkarın, bir blender ile patates püresinde dövün. Püresi sebzeleri tavaya koyun ve tekrar kaynatın.
Gerekirse baharat ve tuz ekleyin.
Dikkat et
Brokoli karnabahar ile değiştirilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Servis yaparken, çorbayı ince doğranmış otlar ile serpin. Çorbaya, sarımsak sosu serpilmiş krutonlar servis edebilirsiniz.