Pollock - balık lezzetli, sağlıklı ve uygun fiyatlı. Pollock'u hemen hemen her şekilde iyi tadı olduğu için çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Peynir kabuğu altında pişmiş pollock
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg pollock filetosu;
- 2 büyük soğan;
- 200 g sert peynir;
- 1 çay kaşığı bitmiş hardal;
- 200 g ekşi krema;
- 0.5 çay kaşığı ayçiçek yağı;
- tadı tuz;
- tatmak için karabiber.
Balıkları porsiyonlara ayırın, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Soğan ince yarım halkalar halinde kesildi. Ekşi kremayı hardalla birleştirin ve iyice karıştırın.
Bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine soğan koyun, sonra pollock fileto. Balıkları hardal ekşi krema sosuyla dökün ve 20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Sonra formu çıkarın ve balığı rendelenmiş peynir ile serpin, 10 dakika daha pişirin. Pişmiş pollock genç haşlanmış patates ve taze sebze salatası ile iyi gider.
Ekşi krema ile kızarmış pollock
Haşlanmış balıkları pişirmek için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 küçük havuç;
- 500 g pollock;
- 2 orta boy soğan;
- 0.5 kuru kekik otu;
- tadı tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
- kızartma için bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. l. un.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanları yarım halkalarda kesin. Pollock'u parçalara ayırın, un içinde yuvarlayın ve ısıtılmış bitkisel yağda ezilene kadar kızartın. Balıkları bir tabağa koyun ve sebzeleri kalan yağda kızartın.
Soğutulmuş balıktan kemikleri çıkarın ve sebzeli bir tavaya aktarın, baharat serpin ve 5-7 dakika kısık ateşte tutun. Bundan sonra ekşi krema dökün, tava içeriğini kaynatın ve pollock'u 5 dakika daha pişirin. Yemeğe yeşillik dallarıyla süslenmiş ufalanmış haşlanmış pirinç veya patates ile servis yapın.
Fırında soğan ile pollock
Alaska pollock soğan ile iyi gider, bu şekilde pişirmek için aşağıdaki malzemeleri alın:
- 4 büyük soğan;
- 1 kg balık filetosu;
- 3 yemek kaşığı. l. un;
- 3 yemek kaşığı. l. yağlı ekşi krema;
- bir demet dereotu;
- bitkisel yağ;
- tadı tuz;
- tatmak için karabiber.
Filetoyu büyük parçalara, karabiber ve tuza kesin, un içinde yuvarlayın, sonra altın rengi kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Balıkları tavadan çıkarın ve kalan yağda, soğanları ince halkalara hafifçe kızartın.
Pollock filetoyu bir pişirme kabına koyun, kızarmış soğanları üstüne koyun. Soğan üzerine bir pasta şırıngası kullanarak, bir ağ şeklinde kalın bir ekşi krema uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 ° C fırında pişirmek için balıkları 10 dakika fırına koyun. Servis yapmadan önce, çanağı ince doğranmış dereotu ile serpin.