Patates kremalı çorba hazırlamak için minimum zaman ve sadece birkaç bileşen alacak ve yemek lezzetli, sıradışı ve zarif olduğu ortaya çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - patates - 10 adet.
- - su - 750 ml
- - yağ kremi - 4-5 yemek kaşığı
- - tuz, karabiber, hindistan cevizi, otlar - tatmak
Kullanım kılavuzu
1
Bir fırça ile yıkanmış patatesleri soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bu şekilde hazırlanan patatesler keyfi parçalara kesilir ve kalın dipli veya güveçli bir tencereye konur.
Daha sonra, patatesler sıcak su ile dökülmeli, sobaya konulmalı ve yumuşak olana kadar orta ateşte pişirilmelidir. Patates sadece yumuşatılmamalı, hatta hafifçe kaynatılmalıdır.
2
Sıcak patatesler, içinde kaynatıldığı sıvı ile birlikte bir dalgıç blender ile silinmelidir. Daha sonra patates püresine çok yağlı ve kalın krema ekleyin, bu amaçla çarşı ekşi krema kullanmak daha iyidir. Sadece bu ekşi krema çok taze olmalı, ekşi değil. Bu noktada, tada tuz, öğütülmüş karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi eklenebilir. Baharatların aromasını daha parlak hale getirmek ve patates ve krema tadını daha iyi vurgulamak için, biberi bir el değirmeni ile öğütmek ve hindistancevizi kullanmadan hemen önce çok ince bir rende rendeleyin.
3
Şimdi tüm bu kütle 2-3 dakika boyunca bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile iyice dövülmeli, böylece çorba sıvı bir kremin kıvamını elde etmelidir. Sonra, tencereyi tekrar ateşe verin, çorbayı kaynatın ve ateşten alın. Çorba, yaklaşık 5-10 dakika biraz demlenmelidir.
Servis yaparken, çorbaları tabaklara dökün, doğranmış otlar serpin.