Bu klasik çorba çok lezzetli ve doyurucu. Alışılmadık tariflerle taşındı, tanıdık yemekleri unutma!
Tarifini seç
Köfte ve erişte çorbası için ihtiyacınız olacak: erişte 200 g, bir kilo kıyma, orta boy havuç, bir düzine orta boy patates, yeşillik (maydanoz, dereotu vb.), Bir yumurta, tuz ve karabiber, bir veya iki yaprak lavrushki.
Pişirme Köfte ve Erişte Çorbası
1. Patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri küpler veya payetler, havuçlar halinde kesin - daireler halinde.
2. Etin içine tuz, karabiber, soğan koyun, yumurtayı kırın. Karıştırın, körleyin (köftelerin boyutu, elbette, isteğinize göre seçin, ancak daha küçük köfteleri seviyorum, böylece plakada daha fazla var).
3. Patatesleri, havuçları bir tencereye koyun, kaynatın ve köfteleri indirin. Tuzlamayı unutma. Köfte ortaya çıkıncaya kadar çorbayı yüksek ateşte tutarız, sonra ateşi azaltırız. Bundan sonra, erişte, defne yaprağı, biraz karabiber dolduruyoruz. Bir kaynamaya getirin ve 10-15 dakika daha pişirin.
Tadına taze otlar ekleyerek çorbayı servis et.
Yararlı tavsiyeler
Soğan ve havuçun bir kısmını kızartırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için, soğanları yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin ve sebzeleri bitkisel yağda kızartın (soğan altın olmalı). Köfte açıldıktan sonra yavruları çorbaya batırın.
Bu arada, sadece kuru otlar varsa, yemek hazır olmadan önce yaklaşık 10 dakika çorba ile bir tencereye indirilmelidir. İstenirse, kıyılmış domuz eti tavukla değiştirebilirsiniz, daha sonra çorba daha diyetli olacaktır.