En “Rus” hardalının hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır. Ancak tariflerle eğlenebilir ve eğlenebilirsiniz. Klasik hardal için hardal tozu, tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ve kaynar suya ihtiyacınız olacak. Hardalları seramik bir kapta pişirmek ve ısıtmalı ve kapaklı bir cam kavanozda saklamak daha iyidir.
Tarifini seç
Klasik hardal tarifi
Basit olan her şey pratikte her zaman biraz daha karmaşıktır. Böylece incelikler ve nüanslar hakkında. Toz hardal zorunlu ayçiçek yağı ilavesiyle hazırlanır. Neden? Çünkü toz, içinde hardal yağı bulunmayan sıkılmış hardal tohumlarından hazırlanır. Bu arada çok değerli ve kullanışlı bir ürün. Tahıllardan hardal yapabilirsiniz, ancak ince bir öğütme gerektirirler. Hardal tohumu hakkında birkaç söz. Beyaz hardal, siyah ve sarept vardır. Klasik Rus hardalı yapmak için kullanılan ikincisidir.
Klasik hardal tozu tarifi basittir. Hardal tozunu bir süzgeçten derin bir seramik kaseye veya kaseye eleyin. Kaynar su dökün, iyice karıştırın, kalın ekşi krema haline getirin. Sıcak bir yerde 20-30 dakika bekletin. Sonra bir çay kaşığı tuz ve şeker, bir çorba kaşığı sirke (daha fazla asidik hardal seviyorsanız, iki veya üç çorba kaşığı sirke dökebilirsiniz), bir çay kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, hardal bir cam kavanoza aktarılabilir, sıkıca kapatılabilir ve sıcak bir yere gönderilebilir. Hardal bir günde hazır.
Tahıllardan hardal aynı tarife göre hazırlanır. Sadece bir harç veya değirmende öğütmeniz gereken tahıl. Bu en zahmetli aşama. Sonra kaynar su dökün ve şişmesi için 30 dakika kenara koyun. Bundan sonra tuz, şeker, sirke, ayçiçek yağı ekleyin. Daha düzgün bir kıvam elde etmek için, hardal ek olarak bir blender ile aşağı indirilebilir. Daha sonra kapalı kapaklı bir kavanoza aktarın. Bir günde, hardal hazır olacak.