İlginç adı "Karınca yuvası" olan kek birçok kişiye tanıdık geliyor - SSCB'de hazırlandı, el yazısı ile bir defter kağıdına komşudan komşuya güzellikler için reçete aktardı. Uzun bir süre için, bileşenlerin bileşimi değişmedi ve daha önce olduğu gibi haşhaş tohumu veya çikolata parçalarını tatlı tepeyi süsledi. Bir Anthill pastası yapmak, eylemlerin ayrıntılı bir açıklamasını içeren adım adım önerileri takip ederek kolaydır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - hamur için 120 g tereyağı ve ayrı olarak 150 g - krem için;
- - 120 ml süt;
- - 2 çiğ tavuk yumurtası;
- - bir torba kabartma tozu;
- - 2 su bardağı elenmiş un;
- - bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
- - haşhaş veya süt / bitter çikolata - pastayı süslemek için.
Kullanım kılavuzu
1
Öncelikle, yumurtayı yumuşatılmış bir kapta tavuk yumurtası ile karıştırarak hazırlayın.
2
Hafifçe ısıtılmış sütü tereyağı-yumurta kütlesine dökün, bir çatalla öğütün veya bir karıştırıcı ile çırpın.
3
Bir elek, bir poşetin kabartma tozu ile 2 kez elenmiş unu dökün, ellerinizle oldukça kalın bir hamur yoğurun. Ellerine yapışmamalı ve bir kasenin üzerine yayılmamalıdır.
4
Avuç içlerinizle bir top oluşturun, bir çantaya aktarın ve bir saat buzdolabına koyun. Anthill pastasını daha hızlı pişirmeyi bitirmek istiyorsanız, hamuru dondurucuda 10 dakika dışarı çıkarabilirsiniz.
5
Tavayı önceden ısıtın ve yağlayın. Soğuk hamuru dondurucudan büyük delikli veya ızgaralı manuel kıyma makinesinden geçirin. Evde böyle bir cihaz yoksa, küçük parçaları hamurdan yırtmanız ve solucan tarzında yuvarlamanız önerilir.
6
160 derecede kızarana kadar hamur dilimleri pişirin, fırından çıkarın, soğutun.
7
Bir teneke kutudan tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt karıştırılarak tatlı bir krem hazırlayın. Tutarlılık yoğun, düzgün olmalıdır.
8
Pişmiş hamur parçalarını daha küçük ellere kırın, ev yapımı krema ile bir kasede karıştırın.
9
Elde edilen tatlı kütleyi düz bir tabağa koyun, avuç içlerinizle bir tepenin karınca yuvası oluşturun. Kitle parmaklara yapışmaz, onları hafifçe nemlendirebilir veya bir kaşık kullanabilirsiniz.
10
Servis yapmadan önce, Anthill pastasını buzdolabının rafında biraz soğutun, istediğiniz gibi süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
"Karıncalar" ile lezzetli bir pasta süslemek kolaydır - bitmiş tepeyi haşhaş tohumu veya ince bir rende üzerine rendelenmiş çikolata parçaları ile serpin. Ayrıca eritilmiş çikolata kütlesi ile "Karınca yuvası" dökebilirsiniz, bu yüzden daha iyi batırılmış, daha lezzetli olacak.