Mağazaların raflarında çok sayıda farklı marka güveç var. Seçim elbette oldukça iyi, ancak bu ürün kendini haklı çıkarıyor mu? Birçok ürünün kalitesinin düşük olmasına eğilimliyim. Risk almamayı ve evde lezzetli bir güveç pişirmemeyi öneriyorum.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz eti - 500 g;
- - beyaz yağ - 300 g;
- - defne yaprağı - 1 adet;
- - tuz;
- - biber.
Kullanım kılavuzu
1
Domuz eti bir bıçakla ezin, küçük parçalar halinde kesin. Hemen önce, tüm fazla yağları kesmeyi unutmayın. Güveç pişirmek için omuz bıçağından et kullanmak en iyisidir.
2
Doğranmış eti tuz ve karabiberle dilimleyin. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın.
3
Bir cam kavanozu sterilize ettikten sonra, önce bir defne yaprağı ve daha sonra etin üzerine baharat koyun. Etin oldukça sıkı bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun. Bulaşıkları sterilize bir kapakla kapattıktan sonra, fırına yerleştirin.
4
Fırını 250 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Kavanozdaki et kaynamaya başladığında, fırındaki sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve güveçleri 3 saat daha pişirin.
5
Bu sırada domuz yağı eritilir. Bunu yapmak için, küçük parçalara ayırın, bir kızartma tavası içine koyun, daha sonra yağları eritin, düşük ateşte ısıtın.
6
3 saat sonra et kavanozunu fırından çıkarın. Haşlanmış domuz eti eritilmiş yağ ile dökün. Pişirme kaplarını sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.
7
Et kütlesini buzdolabında soğutun. Ev yapımı güveç hazır! Bu arada, bu güveç oda sıcaklığında iyi saklanır.