Hamurda kızartılmış balık alışılmadık derecede lezzetli ve aynı zamanda bir yemek hazırlamak kesinlikle zor değil. Yüksek besin değerine sahiptir ve yüksek protein, vitamin ve diğer değerli bileşenlerin içeriğinden dolayı çok yararlıdır.
Tarifini seç
Beslenme uzmanları, diyete balık yemeklerini dahil etmeyi düzenli olarak önerir. Çoğu balık türü protein, doymamış yağ asitleri, yağda çözünen vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir. Tüm bu bileşenler vücudun normal çalışması için gereklidir.
Lezzetli bir balık tabağı hazırlamak için yarı mamul ürün kızartılabilir, pişirilebilir, fırında pişirilebilir. Özellikle popüler meyilli kızarmış balık.
Hamur, kızartmadan önce kek karışımının parçalarını daldırmanın gerekli olduğu bir meyvedir.
Bu inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak için balık filetosu en uygunudur. Mağazada hazır yarı mamul ürünler satın alabilir veya balıkları kendiniz kesebilirsiniz. Bunu yapmak için yıkanmalı, pullardan temizlenmeli, başını kesmeli, iç kısımları çıkarmalı, sırt boyunca kesikler yapmalı ve filetoyu kostal kemiklerden çıkarmalıdır. Bundan sonra, yarı mamul ürünü porsiyonlu parçalara kesmeniz, bir tabağa, tuzu koymanız ve oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletmeniz gerekir.
Dondurulmuş balık veya fileto hazırlarken, önce çözülmelidir. Cildi çözülmüş filetolardan çıkarmak gerekli değildir, çünkü onsuz pişirme işlemi sırasında parçalanır. Ürün tamamen çözüldükten sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Buz çözme en iyi oda sıcaklığında yapılır. Böylece, ürün suda çözünür protein ve vitaminlerin maksimum miktarını korur.
Hamuru yapmak için 3 yumurta, 200 gram un, bir bardak süt, tuz, baharat gerekir. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, sonra tuz, baharat, un ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve yavaş yavaş süt dökülmelidir. Ortaya çıkan hamur, 500-800 gram balık filetosu pişirmek için yeterlidir. Aşırı kalın olmaması çok önemlidir. Hazır hamur kefir kıvamında olmalıdır. Topakları olmamalıdır.
Kalın bir tabana sahip derin bir tavada, ayçiçek yağı dökmeniz ve iyice ısıtmanız gerekir. Balık dilimleri dönüşümlü olarak hamurun içine daldırılmalı ve sıcak bir tavaya sürülmelidir. Filetoyu her iki tarafta 4-6 dakika kızartın. Kızartma süresi yarı mamulün kalınlığına bağlıdır. Biftekleri meyilli pişirirken pişirme süresinin artırılması gerekir. Büyük balık parçalarını hazır hale getirmek için, kızarttıktan sonra tavayı bir kapakla kaplayabilir, ısıyı azaltabilir ve balığı 5-7 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, kızarmış balık parçalarını birkaç dakika boyunca bir kağıt havlu üzerine koyun. Bu, üründen fazla yağı gidermek için gereklidir. Bir kağıt havlu onları mükemmel şekilde emer.
Bitmiş balıklar porsiyonlanmış plakalara konulmalıdır. Haşlanmış patates, patates püresi, pirinç, karabuğday, sebze ile servis edilebilir.
Yemeğin keskin bir tat alması için balıkları bira meyilli olarak kızartın. Yemek pişirmek oldukça basit. Derin bir kapta, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı hafif bira, tuz, baharat ve doğranmış otları karıştırın. Bitmiş meyilli, balık parçalarını daldırmalı ve ısıtılmış bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya yaymalısınız. Filetoyu her iki taraftan 4-6 dakika kızartın.