Philadelphia rulosu, sadece kare şeklinde değil, aynı zamanda yürütme tekniğinde de ruloların geri kalanından biraz farklıdır - doldurma ve pirinç nori yapraklarına değil, somonya sarılır. Pişirme işlemi aslında ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yuvarlak taneli pirinç 200 g
- - pirinç sirkesi 20 ml
- - somon 150 g
- - yaprak nori (yosun) 1 adet.
- - yumuşak krem peynir 150 g
Kullanım kılavuzu
1
İyice durulayın, suyla doldurun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve kapağı çıkarmadan yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra pirinci 10-15 dakika bekletin ve sirke ile baharatlayın.
2
Makisa'yı (özel rulo paspas) streç film ile sarın. Üzerine yarım sayfa nori koyun ve pirinci, kenardan yaklaşık 1 cm geriye doğru atlayarak üstüne yayın.
3
Nori'nin ikinci yarısını ve sonra - krem peynirini bol miktarda yayıyoruz.
4
Matı, üzerine yerleştirilmiş malzemelerle kapatıyoruz. Bu durumda, gelecekteki ruloya kare bir görünüm verilmelidir.
5
Suşi için taze somon veya alabalığı aynı uzunlukta ve kalınlıkta ince dilimler halinde kesin. Onları birbirine yakın bir ruloya koyun. Bir halı ile örtün ve balığı yavaşça sıkın.
6
Keskin bir bıçağı soğuk suyla nemlendirin ve ruloyu eşit parçalara kesin. Servis yaparken, çanağı zencefil ile süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
