Nazik kısa pasta, elma ve vanilya aroması … Kolay hazırlanır, zarif zarif Fransız hamur işleri.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g buğday unu
- - 50 ml bitkisel yağ
- - 2 g vanilin
- - 1/2 çay kaşığı tuz
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu
- - 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
- - 2 yemek kaşığı şeker artı 2 yemek kaşığı daha yağmurlama şekeri
- - 4-6 yemek kaşığı su
- - 6 elma
Kullanım kılavuzu
1
Fransız elmalı tartın orijinal tarifi, kolayca bitkisel yağ ile değiştirilebilen tereyağı içerir. Ayrıca orijinal tarifte tarte hazırlanması için yumurta sarısı eklendi. Sadece hariç tutacağız ve hamuru sarı yapmak için, çeyrek çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal ekleyin, ancak bu gerekli değildir, çünkü pişirme hazır olduktan sonra, zerdeçalın eklenip eklenmediğine bakılmaksızın hamurun rengi açık kahverengi olacaktır.
2
Buğday unu tuz, soda, vanilya, zerdeçal ve şekerle karıştırın. Bitkisel yağı karışıma dökün, karıştırın ve yavaş yavaş karıştırın, bir kaşık üzerine çok soğuk su dökün. Hamur ufalanmamalı ve pul pul dökülmemeli, orta derecede yağ olmalı ve hiçbir durumda yayılmamalıdır. Hamuru iyice yoğurun ve yarım saat boyunca bir kasenin altında masaya bırakın.
3
Bu arada, elmaları yıkayın ve kurutun, soyun ve çekirdek yapın ve ince dilimler halinde kesin.
Bitmiş hamuru bir daire içinde ince bir şekilde açın. Formasyonun kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olacaktır. Dikkat: ürün sayısı 24-26 santimetre çapında yuvarlak bir şekle odaklanmıştır. Hamuru kalıba koyun, kenarları oluşturun, hamuru elinizle kalıbın alt kısmı boyunca bastırın.
4
Elmaları hamurun üzerine koyun. Üzerine şeker serpin. 200-220 dereceye kadar ısıtılmış sıcak bir fırına koyun.
Elma çeşitlerine bağlı olarak 40 dakika pişirin. Elmalar yumuşamalıdır.
Bitmiş tart soğutulur, bir tabağa aktarılır, kısımlar halinde kesilir ve çay ile servis edilir.