Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir et seçebilirsiniz: domuz eti, sığır eti, hindi, tavuk, kuzu eti. Pişmiş et şenlik masasının en önemli noktası olacak ve aile yemeğini süsleyecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 500 g et;
- • 300 g mantar;
- • 250 g hazır puf böreği;
- • 200 g soğan;
- • 200 g pirinç;
- • yemeği süslemek için taze domates ve yeşillik;
- • kızartma için bitkisel yağ;
- • tatmak için tuz ve karabiber;
- • folyo tabakası;
- • fırın kağıdı.
Kullanım kılavuzu
1
Pişmiş eti pişirmek 2 saat sürer. İlk önce eti hazırlayın: iyice durulayın, kurutun ve filmleri çıkarın. Biber ve tuz ile ovalayın, bir folyo tabakasına sarın ve önceden ısıtılmış bir fırında 60 dakika pişirin. Et pişirilirken kalan malzemeleri hazırlayın.
2
Mantarları yıkayın ve küçük küpler halinde küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, sonra soğanları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın, mantarları dökün ve tüm sıvıyı buharlaştırmak için orta ateşte 20 dakika pişirin.
3
Tuzlu suda pişene kadar pilav pişirin, bir kevgir içine koyun, soğan ve mantarlara ekleyin, tadına tuz ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Pişmiş et hazırlamak için bitmiş puf böreğini açın, üzerine mantar ve pirinç karışımının 1 / 3'ünü, ardından eti ve dolgunun geri kalanını koyun. Hamurun kenarlarını dikkatlice bağlayın ve eti pişirme kağıdı ile kaplı bir kalıba koyun.
4
Çanağı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve altın bir kabuk oluşturmak için 30 dakika bekletin. Bitmiş pişmiş eti soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Servis yapmadan önce, domates dilimleri ile büyük bir tabağa yayın ve doğranmış otlar serpin.
Yararlı tavsiyeler
Haşlanmış pirinç, patates püresi ile değiştirilebilir. Ve dolgunun et ve hamura iyi yapışması için, ona çiğ bir yumurta eklemeniz gerekir.