Lahana çorbası, çorbalar veya pancar çorbası için kış mevsiminde taze sebze sıkıntısı yaşamamak için çeşitli konserve yarı mamul ürünler hazırlayabilirsiniz. Sadece sebzelerin tadını ve aromasını korumanıza yardımcı olmaz, aynı zamanda ilk derslerin pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.
Tarifini seç
Yeşil lahana sosu
Çorba veya yeşil lahana çorbası için yarı mamul bir ürün hazırlamak için aşağıdaki ürünlere sahip olmalısınız:
- kuzukulağı - 700 gram;
- maydanoz - 75 gram;
- dereotu - 75 gram;
- yeşil tüy soğan - 150 gram.
Pansumanınızın daha iyi korunabilmesi için taze, hasarsız kuzukulağı, maydanoz, dereotu ve yeşil soğan yaprakları toplamanız (satın almanız), yeşillikleri hasarla sıralamanız gerekir. Kuzukulağı yaprakları, kum ve toprak parçacıklarını daha iyi gidermek için su ile ıslatılabilir. Tüm bileşenler iyice durulanmalı, nemi çalkalamalı ve kurumaya bırakılmalıdır.
Hazırlanan yeşillikler keyfi olarak kesilebilir ve gelecekteki pansumanın tüm bileşenlerini karıştırabilir. Daha sonra yeşil karışım, litre kavanozlara sıkıca paketlenmeli ve hesaplamadan hazırlanan tuz çözeltisi dökülmelidir:
- su - 1 litre;
- kaya tuzu - 50 gram.
Yeşil lahana çorbası için pansumanlı kavanozlar 30-35 dakika kaynar suda sterilize edilmeli, daha sonra vernikli kapaklarla veya camla mantarla sıkılmalıdır.
Sterilizasyon gerektirmeyen lahana çorbası ve çorbalar için daha basit bir şekilde sos hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, ürünler tuz serpilmelidir.