Aronia'ya chokeberry de denir. Tatlı ve hafif tart tadı olan sulu ve lezzetli bir meyvedir. Rowan lezzetli taze ve çeşitli yemekleri yemek pişirmek için kullanılabilir.
Tarifini seç
Chokeberry, C vitamini, karoten, potasyum ve diğer faydalı eser elementlerle zenginleştirilmiş çok yararlı bir meyvedir. Taze chokeberry kullanımı, anemi ve vitamin eksikliğinin belirtileri için endikedir. Çoğu zaman, dağ külünden çeşitli tentürler yapılır.
Yani, tentürü kiraz yaprağı ile hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 bardak chokeberry, 400 g şeker, 1 l votka, 2 l su, 2 yemek kaşığı. sitrik asit, biraz kiraz yaprağı. Dağ külünü iyice yıkayın ve kurutun. Sonra meyveleri dikkatlice ezin ve kiraz yaprakları ile karıştırın. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Bundan sonra, dağ külü ve yaprak karışımını daldırın.
Kiraz yaprakları frenk üzümü yaprakları ile değiştirilebilir. Sonra tentür tamamen farklı bir tat alacak.
Çilekleri yaklaşık dörtte bir saat pişirin. Sonra onları ocaktan çıkarın ve soğutun. Elde edilen iş parçasını tülbentten geçirdiğinizden emin olun.
Şimdi et suyuna votka, şeker ve sitrik asit eklemeniz gerekiyor. Elde edilen karışımı şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, şişeleyin ve 7-10 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Belirtilen süreden sonra tentür kullanıma hazır olacaktır. Bu arada, sindirim üzerinde çok yararlı bir etkisi vardır.
Bazı ev hanımları votka üzerinde değil, brendi üzerinde chokeberry ısrar ediyor. Böyle bir tentür oluşturmak için 2 bardak chokeberry, 2 bardak konyak, 1 yemek kaşığı almalısınız. tatlım, 2 yemek kaşığı meşe bast. Tarif çok basit. İlk olarak, dağ külünü konyak ile doldurun ve sonra bal ve bast ekleyin. Elde edilen karışımı şişeleyin ve serin bir yerde yaklaşık 2.5-3 ay boyunca infüze edin.
Meşe bast, ağaç kabuğu ve ahşap arasındaki yumuşak tabaka olarak adlandırılır.
Chokeberry'nin tart tadı, kısa pasta ile iyi gider. Sadece 50 dakikada rowan ve elma ile harika bir pasta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 300 g iyi margarin veya tereyağı, 2 bardak buğday unu, 2 çay kaşığı. soda, 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 2 elma ve 2 bardak şeker, bir bardak aronia ve 1 çay kaşığı. vanilya şekeri.
İlk olarak, hamuru hazırlayın. Unu alın, eleyin ve biraz şeker ve soda ile karıştırın. Yağı buzdolabından önceden çıkarın, böylece yumuşak, derin bir kaba koyun. Tereyağı ve un karışımını pürüzsüz olana kadar öğütün.
Bundan sonra, üvez meyvelerini dallar için dikkatlice sıralayın ve durulayın. Dağ külünü bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen boşalmasını bekleyin. Kurutun, ezin ve şekerle karıştırın. Elmaları yıkayın ve soyun, çekirdeği çıkardığınızdan emin olun. Onları ince dilimler halinde kesin ve limon suyu serpin. Bir sonraki pişirme adımında, elmalara üvez püresi ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Bir kek tavası hazırlayın - pişirme kağıdıyla hizalayın. Yağlamayı unutma. Hamurun 2 / 3'ünü koyun ve düzeltin. Sonra dolguyu koyun ve kalan hamurla örtün. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve keki altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.