Notothenia, pişmiş, kızarmış ve doldurulmuş krep yapmak için kullanılan lezzetli bir balıktır. Ek olarak, notothenia'dan çok zengin balık çorbaları hazırlanabilir.
Tarifini seç
Pişmiş nototeni
Pişmiş nototeni pişirmek için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır: 300 g balık, 100 ml süt, yarım soğan, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 50 g sert peynir, tatmak için tuz, taze maydanoz.
Notothenia, kesilmiş kafaları ve kuyruğu olan karkaslar halinde satışa sunulur. Bu nedenle, pişirmeden önce balığın buzunu çözmek, kalan pulları çıkarmak ve akan soğuk su altında iyice durulamak yeterlidir. Karkaslar kağıt havlularla kurutulur.
Pişirme kabı bitkisel yağ ile yağlanır. Formun altında gösterimi düzenleyin. Balık sütle dökülür ve tatmak için tuzlanır. Soğan yarım halkalarda kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Hazır soğan balıkların üzerine yerleştirilir. Malzemeler ekşi krema ile bulaşır ve rendelenmiş peynir serpilir.
Nototeni, formu fırının orta seviyesine ayarlayarak 180-200 ° C sıcaklıkta pişirilir. Yaklaşık yarım saat sonra balıklar fırından çıkarılır ve kıyılmış maydanoz serpilir. Sonra notothenie 5-10 dakika daha hazırlanır. Peynir altın kahverengiye döndüğünde balıklar tamamen hazırdır.
Kızarmış nototeni
Kızarmış nototeni hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: balık, ekmek kırıntıları, tuz, baharatlar, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlanan karkaslar tuz ve baharatlarla ovulur ve bir saatin çeyreği boyunca yalnız bırakılır. Bitkisel yağ kuru bir tavaya dökülür ve yüksek ısıda ısıtılır. Balıkları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarmış nototheni haşlanmış patates garnitür ile masaya servis yapın.