Bir zamanlar popüler balık yağı, içinde çoklu doymamış yağ asitlerinin varlığı nedeniyle, 20. yüzyılın sonunda bir gıda takviyesi olarak tekrar yaygın olarak kullanıldı. Kompozisyonunda, sadece Omega 3 grubunun ünlü yağları değil, aynı zamanda birçok başka madde vardır. Bu "kötü balık yağı" nın değeri nedir?
Tarifini seç
Bunu yapmak için morina balıklarından çıkarılan bir karaciğer kullanın. Farklı yağ türleri vardır: beyaz, sarı yağ ve kahverengi. Beyaz yağ tıpta kullanılır. Karakteristik bir kokusu ve hoş olmayan tadı olan açık sarı yağlı bir sıvıdır. Sarı yağ nadiren tıpta kullanılır. Sadece ön temizlemeden sonra kullanılabilir. Deri ve yağlayıcıların üretiminde kahverengi yağ kullanılır.
Balık yağı kimyasalları için önemlidir. Omega 3 grubunun asitlerine ek olarak, Omega 6, palmitik asit, kolesterol, oleik asit, A ve D vitaminleri ve az miktarda eser elementler içerir.
Omega gruplarının asitleri vücutta vazgeçilmezdir, yani kendileri üretilmez.
Omega 3, hücre zarının önemli bir elementidir. Örneğin, hamile kadınların bebeğin düzgün gelişimi için bunlara sahip olması gerekir. Omega 3 asitleri kan damarlarının durumunu iyileştirir, plakların ve kan pıhtılarının oluşumunu önler, aritmiler gelişir. Artrit ve artrozlu kemikler ve eklemler üzerinde faydalı etki. Cilt hastalıkları için vazgeçilmezdir, yaşlanma sürecini yavaşlatır. Güçlü antioksidanlar olarak kanser için kullanılırlar.
Omega 6 asitleri obezite tedavisinde vazgeçilmezdir ve ayrıca adet öncesi sendromun durumunu iyileştirmeye, alkolün vücut üzerindeki etkisini azaltmaya, hafızayı ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur.
A vitamini görmeyi geri kazandırır, bağışıklığı iyileştirir, cildin durumunu ve kan damarlarının mukoza zarlarını etkiler. Gonadların çalışması için önemlidir.
Vücuttaki kalsiyum emilimi için D vitamini gereklidir ve ayrıca fosfor-kalsiyum dengesini de kontrol eder. Kalbin, kan damarlarının ve sinir sisteminin çalışmasında önemli olan kemik büyümesi için vazgeçilmezdir. Balık yağında çok miktarda bulunur.
Değerine rağmen, balık yağı sadece doktor tavsiyesi üzerine kullanılmalıdır. Güçlü bir alerjen olduğu ve bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabileceği unutulmamalıdır. Safra kesesi ve böbreklerde taşların varlığında tiroid bezinin hastalıklarında kullanım için kontrendikedir. Birçok yararlı maddeye sahip olmanın, balık yağının her derde deva olabileceğini, sadece bir diyet takviyesi olduğunu unutmayın.