Çok lezzetli bir yemek. Yeni başlayan ev kadınları için uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 porsiyon için:
- - 700-800g dana eti;
- - 200 g sert peynir;
- - 200g beyaz peynir;
- - 50-100g haşlanmış domuz eti;
- - 2 tatlı biber;
- - 2 taze salatalık;
- - 2 greyfurt;
- - 100g pırasa;
- - 100g erimiş domuz yağı;
- - 100 gr kırmızı şarap;
- - 300g et suyu;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - tuz, öğütülmüş karabiber, köri, biber.
Kullanım kılavuzu
1
Dolmalık biber ve pırasayı kaynar suyla dökün, cildi kesin ve ince doğrayın. Erimiş yağda altın kahverengi olana kadar beyazlayın.
2
Greyfurt yıkayın, soyun, çukurlayın ve ince doğrayın. Sebzelere ekleyin.
3
Dana eti 4-5 cm kalınlığında katmanlar boyunca kesin.Tüm parçaları bir mutfak tabağına koyun ve tek bir et tabakası elde edene kadar çırpın. Baharat ekleyin.
4
Peyniri bir elekle ovalayın veya bir blender kullanın. Ortaya çıkan etli kek kütlesini yağlayın. Peynirin üstüne, haşlanmış domuz eti ve kızarmış biber, pırasa ve greyfurt karışımını koyun.
5
Sonra her şeyi yavaşça bir ruloya yuvarlayın ve mutfak ipliği ile sabitleyin. Ruloyu derin bir tavaya koyun ve erimiş domuz yağı ile kızartın. Şarap ve et suyuna dökün, ince doğranmış sarımsak ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve kapağın altında 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Ruloyu bir tabağa koyun ve servis yapın.