Et ruloları, dolumdaki malzemeleri değiştirmeyi sürekli olarak deneyebileceğiniz bir gurme yemeğidir. Et içeriden baharatlar ve katkı maddeleri ile ıslatılır, çok sulu ve aromatik olur. Birçok ev hanımı mantar doldurmayı tercih eder, çünkü mantarlar herhangi bir et için mükemmeldir. Mantarlardan bıktıysanız, chanterelles ile rulo et pişirmeyi deneyin. Chanterelles ile domuz fileto ruloları, şenlikli masayı mükemmel bir şekilde dekore edebilir ve lezzetli bir günlük yemek haline gelebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz filetosu - 1 kg
- - chanterelles - 0.5kg
- - yumurta - 5 adet.
- - sert peynir - 300g
- - soğan - 2 büyük soğan
- - bitkisel yağ
- - ekmek kırıntıları
- - baharatlar - fesleğen, küçük hindistan cevizi, kekik, biber
- - sarımsak - 4 diş
- - mayonez
Kullanım kılavuzu
1
Rulo yapmak için en sevdiğiniz etin filetosunu seçin. Sığır eti, tavuk veya domuz eti olabilir. Ruloları sıkacağı yapmak biraz yağ ile daha iyidir. Filetoyu 200 gramlık parçalar halinde kesin ve dövün.
2
Baharatları durulayın, ince doğrayın ve az miktarda mayonez ile karıştırın. Sarımsakları sarımsak presinden sıkın ve baharatlarla birleştirin.
3
Haşlanmış yumurta ve doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Mantarları yıkayın, kesin ve soğan kabına ekleyin. Hepsini birkaç dakika daha kızartın.
4
Tüm bitmiş malzemeleri karıştırın. Hafifçe tuzlayın ve doğrayın. Dolguyu ortaya koyun ve yuvarlayın. Ruloların ayrılmaması için bir iplikle bağlayın.
5
Ruloları mayonez ile yayın ve ekmek kırıntıları ekleyin. Lezzetli bir kahverengimsi kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın. Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Peynirin yarısını doluma koyabilir ve sıcak ruloları üzerine serpebilirsiniz.
Baharatlı ve mayonezli porsiyon porsiyonları 2 saat boyunca önceden marine ederseniz et daha da hassas olacaktır.