Bu tarifle ilgili en şaşırtıcı şey, buradaki kabakların pişmiş, haşlanmış veya kızartılmış değil, taze olmasıdır. Biraz beklenmedik geliyor, ancak sonuç kesinlikle bir kereden fazla pişirmek isteyeceğiniz gerçekten lezzetli bir salata.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 100 g roka yeşillikleri;
- - 100 g marul yaprağı;
- - 1 genç kabak (kabak);
- - 200 g mor soğan;
- - 100 ml bitkisel yağ;
- - 50 g hazır hardal (tercihen tahıllarla);
- - tuz;
- - biber;
- - şeker;
- - sirke.
Kullanım kılavuzu
1
Kabakları iyice yıkayın ve soyun, tohumları çıkarın. Daha sonra küçük ince dilimler halinde kesmeniz veya sadece kaba bir rende rendeleyin.
2
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin, doğranmış kabaklara ekleyin. Daha sonra tüm sebzeleri tuz, karabiber, hardal ile uygun şekilde karıştırın. Bitkisel yağ, az miktarda seyreltilmiş sirke ve şeker dökün, iyice karıştırın. Suyu öne çıkarmak için bu karışımı 10 dakika demlenmeye bırakın.
3
Marul yapraklarını durulayın, ellerinizle küçük parçalara ayırın. Roka yapraklarını yıkayın, ince doğrayın ve salata ile birlikte derin salata kasesine aktarın.
4
Sebzeleri yeşilliklerin üstüne koyun. Salata sosu için bir sos olarak, sebzeler demlenirken göze çarpan meyve suyu kullanın. Salatayı dal dereotu ve maydanozla süsleyebilirsiniz.