Büyük soğuk yaz meze. Bu salata herhangi bir masada veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 g beyaz peynir;
- - 200 g az yağlı ekşi krema;
- - 2 adet. kırmızı domates;
- - 2 adet. sarı domates;
- - 4 adet. salatalık;
- - 100 g zeytin;
- - 1 adet. tatlı biber;
- - 1 adet. soğan;
- - 50 g yaprak marul;
- - 50 g yeşil fesleğen;
- - 50 yeşil dereotu;
- - 5 g karabiber;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Salamura peynirli hemen hemen her yemek, ya da aynı zamanda - beyaz peynir, çok yararlıdır. Beyaz peynir ve taze sebzelerin kombinasyonu çok lezzetli ve vitamin açısından zengindir. Bu tarif için hafif tuzlu beyaz peynir çok uygundur. Böyle bir peyniriniz yoksa, normal olanı kullanabilirsiniz.
2
Beyaz peyniri alın, bir veya iki kat gazlı bezle sarın ve biraz sıkın. Biraz kurumaya bırakın ve yirmi dakika boyunca dondurucuya yerleştirin. Brynza biraz donmalı ama donmamalıdır.
3
Beyaz peynir dondurucudayken, sebzeleri ılık akan suda yıkayın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Tohumlardan biber ve sapı çıkarın, yarım halkalara kesin. Çeyrek salatalığı daireler halinde kesin. Soğanı çok ince soyun ve doğrayın.
4
Marulu soğuk suda iyice durulayın, kurutmak için yapraklarla asın ve sonra ellerinizle parçalara ayırın. Dereotu ve fesleğen yıkayın ve bir karıştırıcıda doğrayın, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan sosu buzdolabında biraz soğutun.
5
Doğranmış sebzeleri bir kaba karıştırın, zeytinleri ekleyin. Soğutulmuş beyaz peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve servis yapmadan hemen önce sosla baharatlayın.