Yılbaşı masasının geleneksel ikramlarından biri sevgili Olivier salatasıdır. Bazı insanlar bu yemeğin klasik görünümünü Yılbaşı menüsünün bir parçası olarak görmeyi tercih ederken, diğerleri yıllık monotonluğu kabul etmiyor. Orijinal Olivier salatası hazırlayın, lütfen kendinizi ve sevdiklerinizi geleneksel Yeni Yıl lezzetlerinin yeni hoş bir tadı ile hazırlayın. Yılbaşı salatası için önerilen iki varyasyon arasından seçim yapın veya her iki salatası da pişirmeye çalışın.
Tarifini seç
Olivier tavuk salatası
Yeni Yıl salatalarının bu varyasyonu için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 340 g yarı füme tavuk filetosu; 3 haşlanmış patates; 4 haşlanmış tavuk yumurtası; 2 haşlanmış havuç; 1 orta boy soğan; 180 g konserve yeşil bezelye; 200 g ekşi krema, yüzde on beş yağ içeriği; 2 turşu; dereotu yeşillikleri; tuz (tatmak için).
Yumurtaları, patatesleri, salatalıkları, yarı füme etleri emaye veya cam eşyalara ince doğrayın, bezelye koyun. Soğanı ince doğrayın. Havuçlardan yarım santimetre kalınlığında otuz yedi çubuğu kesin, otuz altı çubuk yaklaşık iki santimetre uzunluğunda olmalı, bir çubuğu bir santimetre daha uzun hale getirmelidir. Kalan havuçları küçük parçalar halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına ekleyin. Salatayı tuzlayın, ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Salata yavaşça güzel bir tabak veya salata kasesine aktarın. Salatayı ince doğranmış dereotu ile serpin. Marulun yeşil yüzeyinde, bir saat kadranı çizmek için havuç şeritlerini kullanın. Romen rakamlarını bir daire içine yerleştirin ve saat ellerini ortalayın, bunlardan biri daha uzun olmalıdır - orijinal bir havuç şeridi kullanın. Tavuk salatası "Olivier" yemeye hazır!
