Baharatlar yemeğe bitmiş bir görünüm verir, keskin ve bazen baharatlı hale getirir. Et veya balık ürünlerinin, sebzelerin ve tahılların hazırlanmasında kullanılan oryantal baharatlar özellikle akuttur.
Tarifini seç
Oryantal baharatların faydaları
Çoğu sıcak oryantal karışım biber biber içerdiğinden, özellikle soğuk mevsimde çok önemli olan dikkate değer ısınma özelliklerine sahiptirler. Baharatlı baharatlar, sindirim sürecinin mükemmel uyarıcıları, yakıt iştahı ve kabızlık oluşumunu önler. Oryantal baharatların düzenli kullanımı ile cildin ve saçın durumunda önemli bir iyileşme fark edebilirsiniz. Tabii ki, mide hastalıkları ile keskin baharatların kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bir alevlenmeye neden olabilirler.
En yaygın baharatlı oryantal çeşniler
Popüler bir Hint çeşni Garam Masala'dır. Karanfil, kakule, kişniş, kimyon, defne yaprağı, hindistan cevizi, kokulu rezene, karabiber ve biber ile baharat karışımından oluşur. "Garam masala" oldukça baharatlı bir karışımdır; genellikle fasulye veya bezelye çorbaları, sebze atıştırmalıkları, salata sosu, soslara eklenir. Karışım vücudu mükemmel bir şekilde ısıttığından, çeşitli içecekler hazırlamak için kullanılır.
Oryantal baharatlardan et için "Mit curry masala" yı seçebilirsiniz. Karanfil, zencefil kökü, kakule temelinde hazırlanır. Hardal tohumu, sarımsak, soğan ve acı biber kompozisyona keskin ve keskin bir not verir. "Mit köri masala" kuzu için harika, ancak herhangi bir et yemek pişirmek için kullanılabilir.
Baharatlı oryantal baharatlar ısınma içecekleri yapmak için bile kullanılır. Yıldız anason, karanfil, kakule, anason, öğütülmüş tarçın ve karabiberden oluşan T-plus Masala buna bir örnek olacaktır. Bu karışım sayesinde çay, kahve veya süt eşsiz ve sıcak bir tat, baharatlı bir aroma kazanacak.
Tavuk köri masala, sıcak oryantal baharatlardan tavuk için mükemmeldir. Ayrıca karabiber ve biber, hardal tohumu içerir, aroma karanfil, kakule, hindistan cevizi, mayhoş bir not - tarçın, zerdeçal verir. Tavuk için baharat domates, soğan, limon ile iyi gider.
Ünlü Wasabi baharat, Japonya'da balık ve pirinç yemeklerini pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır. Baharatın çok keskin tadı, sindirim sistemini mükemmel bir şekilde uyarır, sindirimi iyileştirir. Japonlar büyük miktarda çiğ balık tükettiğinden, Wasabi bir çeşit panzehir görevi görür, gıda toksinlerini mükemmel bir şekilde nötralize eder.
İlgili makale
Kış için sıcak baharat: en iyi tarifler