Çikolata kreması, bulutlu bir günde sizi neşelendirebilecek bir inceliktir. Sabahları kakaodan yapılmış küçük bir parça krema ile aromatik kahve içmek - daha iyi ne olabilir?
Tarifini seç
Kakao Çikolata Kreması Tarifi
İhtiyacınız olacak:
- 100 gram tereyağı;
- 100 ml süt;
- bir bardak şeker;
- üç yemek kaşığı kakao;
- iki yemek kaşığı un.
hazırlık
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve ateşe koyun (ateş en az olmalıdır).
Tereyağı eridikten sonra, tüm şekeri, unu ve kakaoyu ekleyin, iyice karıştırın.
Sütü karışıma dökün ve sürekli karıştırarak kremayı kalınlaşana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Bitmiş kremi ısıdan çıkarın, çırpın ve soğutun.
Kakao Kremalı Kek
İhtiyacınız olacak:
- üç yumurta;
- 400 gram tereyağı;
- bir torba vanilya şekeri;
- üç yemek kaşığı kakao;
- bir çay kaşığı konyak;
- 100 ml su;
- iki yemek kaşığı şeker.
hazırlık
Metal bir kapta, suyu şekerle karıştırın, kaseyi ateşe koyun ve karışımı kaynatın.
Ayrı bir kapta, yumurtaları yemyeşil, yoğun bir köpüğe çırpın (hacimce yaklaşık üç kat artmalıdır).
Yumurtalar dövülür kesilmez, dövmeyi bırakmadan, sıcak şeker şurubunu ince bir akışla kütleye dökün.
Tereyağı, vanilya şekeri, kakao ve konyak karıştırın, karışımı yumurta kütlesi ile birleştirin. Krem hazır.
Krem kakao ve ekşi krema
İhtiyacınız olacak:
- 100 ml ekşi krema;
- 100 gram pudra şekeri;
- 50 gram kakao;
- 10 gram jelatin.
hazırlık
Ekşi kremayı soğutun, ardından pudra şekeri ve kakao ile karıştırın ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
Jelatin 30 ml su içinde çözülür, ekşi krema ile karıştırılır. Bitmiş kremayı kalıplara dökün ve birkaç saat buzdolabında saklayın.