Pirinç, sadece Doğu'da değil, diğer birçok ülkede de yaygın olarak yayılan en eski ürünlerden biridir. Bağımsız bir ürün olarak veya lezzetli bir garnitür olarak servis edilebilir, ayrıca tatlılar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanması için kullanılabilir. Nispeten düşük kalorili içeriğe sahip, oldukça besleyicidir.
Tarifini seç
Kalori içeriği ve pirinç bileşimi
Suda pişirilmiş pirincin kalori içeriği 100 g başına 303 kaloridir.Aynı zamanda protein 7.5 g, yağ - 2.6 g ve karbonhidratlar - 62.3 g içerir. Sütteki pirinç lapasının kalori içeriği biraz daha yüksektir - 330 kcal. Ve böyle bir yemeğe tereyağı veya bal eklerseniz, biraz daha artacaktır. Bu nedenle, bir diyetin ardından, bir çift kazanda pişirilmiş veya suda kaynatılmış pirinç tercih edilmelidir.
Pirinç çok miktarda B vitamini içerir: tiamin, piridoksin, folik asit ve riboflavin. Yanı sıra, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olan ve cildin durumundan sorumlu olan PP, H ve E vitamini. Sağlıklı doymamış yağ asitleri, nişasta ve diyet lifi içerir.
Ancak, bu ürünün kaç mineral bakımından zengin olduğu özellikle şaşırtıcıdır. Çok fazla silikon, alüminyum, bakır, venadyum ve fosfor içerir. Ek olarak, pirinç nikel, krom, selenyum, iyot, çinko, demir, manganez, flor, fosfor, kalsiyum ve diğer maddeleri içerir.
Pirincin yararlı özellikleri
Pirinç vücudu, bir kişinin normal hissetmesi için gerekli olan bir dizi eser element ve besin ile doyurur. Değerli bir karbonhidrat kaynağıdır, enerji artışı sağlar ve büyük miktarda lesitin nedeniyle beyin aktivitesini uyarır ve ayrıca sinir sistemini güçlendirir.
Ek olarak, bu ürün zararlı kolesterol içermediğinden ve yağ miktarı minimum olduğundan diyet olarak kabul edilir. Bu nedenle özellikle kalp veya kan damarı problemleri olanlar için yararlıdır.
Pirinç vücuttan fazla tuzu uzaklaştırır, bu da sindirimi iyileştirmeye ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur.
Pirinç, mide suyunun, gastritin veya mide ülserlerinin artan asitliğinden muzdarip olanlar için de yararlıdır. Mide duvarlarını nazikçe sararak mukozayı tahrişten korur. Ayrıca bağırsakları "sabitleme" özelliğine sahip olduğu için akut ishal durumunda yemeyi önerir.
Kabızlıktan muzdarip olanlar için aşırı pirinç alımı atılmalıdır.