Üç litrelik bir cam kavanoz, lahana turşusu için en uygun kaptır. Gerçek şu ki, konteyner malzemesi prosedür için uygundur ve boyutları ürünü herhangi bir rahatsızlık vermeden dairede (ve sonra buzdolabında) saklamanızı sağlar.
Tarifini seç
Üç litrelik bir kavanozda lahana turşusu için prosedür için kaç ürün gerektiğini bilmeniz gerekir. Mesele şu ki, turşunun lezzetli olduğu ve uzun süre saklandığı ortaya çıktı, öncelikle, belirli bir tarifi gözlemlemeniz ve ikincisi, kavanozu tamamen doldurmanız gerekiyor (ikinci nokta, lahanayı baskı altında yapmanıza izin veriyor, bu nedenle doğranmış sebzeler maya her zaman tuzlu suda ve kurumaz).
Şimdi malzemelerin kendileri için. Üç litrelik bir kavanoz için 2-3 kilogram lahana yeterlidir. Ağırlık neden bu kadar farklı? Evet, çünkü her şey parçalama yöntemine bağlıdır - doğranmış sebze ne kadar büyükse, kavanoza o kadar az sığar, çünkü büyük parçalar oldukça zayıf sıkıştırılır.
Havuç ve tuz - bu bileşenlerin miktarı değişebilir, her ev hanımının kendi tarifi vardır. Bununla birlikte, ortalama değerler hakkında konuşursak, üç litrelik bir kavanoz yeterli 60 gram tuz (iki yemek kaşığı biraz daha fazla) ve 150 gram havuç (birkaç orta kök ürün) yeterlidir. Lahana ve havuç ağırlığının% 2'sini tuz koyarsanız lahana en lezzetli öğrenildiğine inanılmaktadır -% 5.Ancak, havuç ve çok tuzlu yiyeceklerin sevgilisiyseniz, bu bileşenler biraz artabilir, ancak aşırıya kaçmamalısınız, çünkü uzun süreli depolamadan sonra lahana tadını daha iyi değiştiremez. Genel olarak, bir notta, havuçlar lahana turşusunda isteğe bağlı bir bileşendir (rengi daha fazla etkiler), ancak tuz miktarının da tadı belirlenebilir, çünkü sonunda tuzla rendelenmiş lahana normal bir salatadan biraz daha tuzlanmalıdır.